Cara Lieldienu kūka ar sukādes augļiem
0
2547
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
440 kcal
Porcijas
10 osta.
Gatavošanas laiks
270 minūtes
Olbaltumvielas *
7 gr.
Tauki *
17 gr.
Ogļhidrāti*
59,6 gr.
Neviena Lieldiena nav pilnīga bez gardas un smaržīgas svētku kūkas. Tas ir īpaši lieliski, ja šo delikatesi gatavo ar savām rokām, nevis pērk veikalā. Daudzas mājsaimnieces baidās gatavot Lieldienu kūkas, zinot par procesa darbietilpību. Lieldienu kūkas recepte ar sukādes augļiem - vienkāršota šīs cepšanas versija. Jā, jums joprojām ir jātērē. Bet, ticiet man, rezultāts ir tā vērts!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sildiet pienu līdz 30 grādiem. Dzīvu raugu sasmalciniet atsevišķā traukā ar 2 ēdamkarotēm silta piena. Pēc tam dziļā lielā bļodā apvienojiet pārējo pienu ar izsijātu pusi miltu un raugu, visu kārtīgi samaisiet, lai mīklai nebūtu gabaliņu. Pārklājiet mīklu ar salveti un atstājiet siltā vietā, līdz tā palielinās.
Izkausējiet sviestu ūdens vannā. Olu dzeltenumus sasmalcina atsevišķā traukā ar cukuru un sāli. Ielejiet olu maisījumu saskaņotajā mīklā, pievienojiet atlikušos izsijātos miltus, visu viegli samaisiet. Mīklā pamazām lej izkausētu sviestu, labi samīca mīklu. Gatavo mīklu atkal pārklāj ar salveti un nosūta uz siltu vietu, lai tā palielinātu apjomu.
Sagatavotās papīra kūku formiņas iesmērē ar sviestu. Mīciet mīklu, kas izveidojusies, piepildiet veidnes apmēram 2/3. Ļaujiet mīklai siltā vietā uzrūgt formās. Pēc nākotnes kūku ievietošanas cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, cep pusstundu. Tad samaziniet temperatūru līdz 175 grādiem un cepiet vēl 20 minūtes. Glazūrai sakuļ olbaltumvielas, līdz veidojas smailes, pievieno pūdercukuru, citrona sulu un krējumu. Ar iegūto masu pārklājiet gatavās Lieldienu kūkas ar sukādes augļiem. Labu apetīti!