Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Aknu kūka ar mannu

Aknu kūka ar mannu

0
1870
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 139,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 5,9 gr.
Tauki * 8,5 gr.
Ogļhidrāti* 11,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Aknu kūka ar mannu
Saturs

No aknām var pagatavot gardu kūku. Delikāta mīkla tiek gatavota no vistas aknām un mannas putraimiem, un kā starpslāni mēs izmantojam sautētus dārzeņus, kas kūkai piešķir sulīgumu, pikantumu un aromātu. Šāda kūka ne tikai veiksmīgi kalpos kā uzkoda, bet arī var kļūt par sātīgām svētku vakariņām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Mēs rūpīgi nomazgājam vistas aknas, nogriežam visas vēnas un asinsvadus. Mēs izlaižam aknas caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi viendabīgā masā. Sasmalcinātām aknām norādītajā tilpumā pievienojiet kefīru vai pienu.
solis 2 no 12
Mēs aizmigt mannu uz aknām, samaisa.
solis 3 no 12
Mēs atstājam aknu un mannas maisījumu pusstundu, lai graudaugi pirms cepšanas varētu mīkstināties.
solis 4 no 12
Nomizojiet un sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un liek tajā sasmalcinātu sīpolu. Cepiet sīpolu uz plīts vidējas temperatūras līdz caurspīdīgam, laiku pa laikam maisot.
solis 5 no 12
Cepot sīpolus, noskalojiet un nomizojiet burkānus. Mēs berzējam to uz rupjas rīves un pievienojam sīpolu pannai, samaisām.
solis 6 no 12
Sautējiet sīpolu un burkānu maisījumu zemā temperatūrā, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk nedaudz brūnēt. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un melnos piparus pēc savas gaumes. Ļaujiet dārzeņiem atdzist līdz siltam stāvoklim.
solis 7 no 12
Pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pašreizējai aknu masai, samaisiet. Forma, kādā kūka tiks cepta, ir labi pārklāta ar augu eļļu. Ieteicams izmantot veidni, kuras diametrs ir aptuveni 26 centimetri, lai gatavās kūkas augstums būtu atbilstošs. Sagatavotajā formā ielejiet pusi no aknu mīklas, izlīdziniet.
solis 8 no 12
Virs mīklas izklājiet sautētos dārzeņus, cenšoties tos vienmērīgi sadalīt pa visu perimetru.
solis 9 no 12
Atlikušo pusi aknu mīklas ielej uz dārzeņiem, izlīdzina virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet kūkas pannu karstās cepeškrāsns vidējā līmenī un cepiet divdesmit minūtes.
solis 10 no 12
Kamēr kūka cepas, gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, nelielā bļodā sajauciet olu, majonēzi un skābo krējumu. Maisa ar putojamo slotiņu ar rokām, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.
solis 11 no 12
Iegūto gludo masu pārlej aknu kūkai vienmērīgā kārtā un turpina cept vēl pusstundu. Šajā gadījumā temperatūra jāsamazina līdz 160 grādiem.
solis 12 no 12
Gatavai kūkai ir labi brūna garoza. Mēs izņemam to un cepeškrāsni, ļaujam nedaudz atdzist un pasniedzam siltu vai aukstu. Pasniedzot rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *