mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Aknu kūka ar skābo krējumu

Aknu kūka ar skābo krējumu

1830

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 153,8 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 12,2 g

Tauki * 5,8 gr.

Ogļhidrāti* 12,9 gr.

Saturs

Aknu kūka ir ne tikai garda uzkoda, bet arī īsts kulinārijas šedevrs. Jūs varat tam izvēlēties aknas pēc saviem ieskatiem, kā arī pildījumu. Skāba krējuma mērce ar zaļumiem un ķiplokiem izrādās ļoti ēstgribu. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, bet kūka izrādās vienkārši neticama!

Sastāvdaļas

Liellopu aknas 500 gr. Sīpoli 5 gab. Skābais krējums 100 g Ķiploki 8 zobi. Kviešu milti 4 ēdamkarotes Ola 2 gab. Dilles 1 saišķis Sāls 1 ēdamk Dārzeņu eļļa 100 ml

Gatavošanas process

Mēs nekavējoties sagatavosim pildījumu, jo tas būs jātur aukstumā. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, sasmalcinātas dilles un presētos ķiplokus. Mēs to ievietojam ledusskapī un dodamies uz aknām. Aknas caur gaļas mašīnā jāsasmalcina viendabīgā masā.

Gatavo aknu masu liekam arī aukstumā. Tas ir nepieciešams, lai asinis nedaudz sabiezētu. Tādā veidā kūkām vajadzēs mazāk miltu un tās būs garšīgākas. Mēs stāvam 1 stundu.

Tagad mēs izņemam aknas un pievienojam tām olas. Labi samaisiet un sāli.

Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Mēs mīcām tos maltā gaļā, tajā ielejam arī miltus. Lai kūkas būtu skaistas, visu masu vēlreiz sasmalcina ar blenderi.

Tagad mēs sildām pannu, ieeļļotu ar augu eļļu. Izlejiet pirmo mīklas daļu un izlīdziniet to pannā, lai garoza nebūtu biezāka.Cepiet līdz patīkamai sārtumam no abām pusēm. Tādējādi mēs cepam visu liellopa mīklu.

Tagad mēs savācam savu kūku. Mēs izklājam vienu kūku un piesātina to ar krējuma pildījumu. Mēs uzliekam nākamo kūku uz augšu, pārklāj to un atkārtojiet to ar visiem kūkas slāņiem.