Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Zemeņu pīrāgs
  4. ➠ Smilšu kūka ar zemenēm un bezē

Smilšu kūka ar zemenēm un bezē

0
1982
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 115,8 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 7,4 gr.
Tauki * 4,6 gr.
Ogļhidrāti* 20,5 g
* uz 100 gr. produkts
Smilšu kūka ar zemenēm un bezē
Saturs

Smilšaina bāze, kas kūst mutē, sulīgas un aromātiskas zemenes, kas paslēptas zem gaisīga bezē vāciņa - tas ir viens no gardākajiem desertiem, ko varat viegli pagatavot savā virtuvē. Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka smilšu mīklu mīca izkausētā sviestā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Sviestu sagriež gabaliņos un liek katliņā. Uzliek lēnu uguni un izkausē.
solis 2 no 12
Noņemiet katliņu no uguns. Izkausētajam sviestam pievieno cukuru un samaisa. Pēc tam maisījumu nedaudz atdzesē, lai proteīns nesabiezinātu no karstuma.
solis 3 no 12
Atsevišķā traukā sakuļ olas līdz gaišām putām. Šim nolūkam būs ērti izmantot noslaucīt. Nosūtītās olas nosūtiet uz atdzesētu sviestu un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un izsijājiet tos sviesta olu maisījumā.
solis 4 no 12
Mīciet mīklu, pārklājiet vai ietiniet to ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 10-15 minūtes ledusskapī.
solis 5 no 12
Kārtojiet zemenes, izmetiet bojātās ogas un noņemiet astes. Atlikušās ogas nomazgā un sagriež uz pusēm.
solis 6 no 12
Gatavās ogas apkaisa ar kukurūzas cieti, atšķirībā no kartupeļu cietes, tā neatstās savu pēcgaršu gatavajā desertā, bet tikai stabilizē ogas un neļauj tām plūst.
solis 7 no 12
Ielieciet atdzesētu mīklu sadalītā veidnē, kuras diametrs ir 26-30 cm, un vienmērīgi sadaliet to pa visu veidnes virsmu, veidojot malas, kuru augstums ir vismaz 2 cm.
solis 8 no 12
Ievietojiet zemenes smilšu pamatnē. Ogu slānim jābūt vienmērīgam.
solis 9 no 12
Sagatavojiet bezē. Lai to izdarītu, ar mazu maisītāja ātrumu sāciet pārspēt baltumus. Kad tie ir sakulti gaišās putās, pievienojiet pirmo cukuru un palieliniet sitiena ātrumu. Pamazām pievieno visu bezē nepieciešamo cukuru un sakuļ apmēram 10 minūtes līdz kraukšķīgai.
solis 10 no 12
Uzmanīgi pārlejiet saputotos olu baltumus uz zemenēm. Jūs varat piešķirt nākotnes bezē atvieglojumu ar lāpstiņu. Tas padarīs kūku vēl skaistāku.
solis 11 no 12
Pīrāgu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 ° C, un cep 50-60 minūtes. Beidzot, bezē jābūt zeltaini brūnai.
solis 12 no 12
Gatavo smilšu kūku ar zemenēm un bezē izņem no krāsns un pilnībā atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam to var pasniegt.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *