Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Sarkano jāņogu pīrāgs
  4. ➠ Sarkano jāņogu kūka

Sarkano jāņogu kūka

0
1001
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 159 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 7,1 gr.
Tauki * 4,7 gr.
Ogļhidrāti* 30,7 g
* uz 100 gr. produkts
Sarkano jāņogu kūka
Saturs

Smilšu mīklas mīkla ir slavena ar maksimālu gatavošanas vieglumu, ko var izdarīt pat iesācējs. Turklāt mazie drupatas ir uzticams pamats ogu pildījumam un ļauj saglabāt ne tikai pienācīgu izskatu, bet arī pīrāga garšu. Apvienojot skābās jāņogas ar saldo smilšu mīklas mīklu, jūs iegūstat vislīdzsvarotāko garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Bļodā iesijā augstākās kvalitātes kviešu miltus, cepamo pulveri un pievieno 100 gramus cukura. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc kopā.
solis 2 no 10
Saldētu sviestu sagriež mazos kubiņos un pievieno bļodā ar brīvām sastāvdaļām. Mēs visu sasmalcinām ar rokām, līdz izveidojas ne pārāk maza drupata.
solis 3 no 10
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pievienojiet iegūtajai drupai. Olbaltumvielas, savukārt, tiek atstātas malā uz īsu laiku. Šajā posmā mīciet mīklu un izveidojiet pēc iespējas viendabīgākas konsistences kamolu. Mēs iesaiņojam to plastmasas plēvē un ievietojam ledusskapī ledusskapī 20-30 minūtes.
solis 4 no 10
Noņemiet no zariem sarkanās jāņogas un labi noskalojiet. Tad mēs pārnes ogas dziļā traukā un sasmalcina ar jebkuru piemērotu priekšmetu. Jūs varat izmantot īpašu stūmēju vai rullīti.
solis 5 no 10
Mēs sasmalcinām maisījumu, kas pēc konsistences atgādina kartupeļu biezeni, caur sietu, lai galu galā iegūtu šķidrumu bez kūkas, konsistencē viendabīgu.
solis 6 no 10
Pēc pusstundas noņemiet atdzesētu mīklas gabalu no ledusskapja un noņemiet to no plēves. Tad mēs apkaisām darba virsmu ar nelielu daudzumu miltu un izrullējam uz tās mīklu izmēros, kas iederēsies mūsu veidnē.
solis 7 no 10
Pārnes sagatavoto mīklu uz cepšanas trauku, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Tajā pašā laikā mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta mīklu cepšanai 10-15 minūtes.
solis 8 no 10
Lai pagatavotu pildījumu, sakuliet olbaltumvielas, līdz izveidojas stabilas virsotnes, tad pievienojiet tām atlikušos 100 gramus cukura un cietes. Sakuļ visu saturu vēl piecas minūtes. Tad mēs apvienojam olbaltumvielu maisījumu ar ogu sulu un samaisām līdz viendabīgai gaiši rozā masai.
solis 9 no 10
Noņemiet no krāsns apbrūnināto garoza un uzlieciet uz tās ogu pildījumu. Mēs samazinām krāsns sildīšanu līdz 180 grādiem un cepam kūku 15-20 minūtes.
solis 10 no 10
Pēc šī laika mēs atveram cepeškrāsni un pārbaudām kūkas gatavību. No augšas tas ir pārklāts ar vieglu patīkamu garoza, un pildījums atgādina suflē. To var pasniegt ar tēju tūlīt pēc pagatavošanas vai atdzesēt.
Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *