Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Ķiršu pīrāgi
  4. ➠ Ķiršu un bezē smilšu kūka

Ķiršu un bezē smilšu kūka

0
732
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 214,6 kcal
Porcijas 9 osta.
Gatavošanas laiks 75 minūtes
Olbaltumvielas * 7,7 g
Tauki * 13,4 gr.
Ogļhidrāti* 26,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ķiršu un bezē smilšu kūka
Saturs

Saldo desertu cienītājiem tas patiks. Smalka un kraukšķīga bezē labi sader ar vieglu ogu skābumu un izskatās ļoti iespaidīgi. Šis ēdiens lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Eļļa jāņem no ledusskapja vai, vēl labāk, vispirms ievietojiet to saldētavā uz 5-10 minūtēm. Sagrieziet to mazos gabaliņos vai sarīvējiet uz rupjās rīves, pārnesiet dziļā bļodā, pievienojiet miltus, sāli un cukuru un rūpīgi samaisiet. Jūsu uzdevums ir sasmalcināt visas sastāvdaļas lielos drupātos.
solis 2 no 10
Pievienojiet olu iegūtajai drupai un samaisiet.
solis 3 no 10
Mīciet mīklu līdz gludai, uzmanieties, lai neizmantotu rokas, lai sviests aktīvi neizkustu. Veidojiet bumbiņu, ietiniet celofānā vai plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
solis 4 no 10
Kamēr mīkla atpūšas, sagatavo pildījumu. Ievietojiet ķiršus, brūno cukuru un kanēli dziļā katliņā, pievienojiet 2/3 ķiršu sulas un uz lēnas uguns uzvāra. Pagatavojiet ogas 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Atlikušajā sulā izšķīdiniet cieti un pievienojiet katliņam. Labi samaisa un kādu laiku vāra, intensīvi maisot. Kad maisījums sāk sabiezēt, noņemiet katliņu no uguns un maisot atdzesējiet saturu līdz istabas temperatūrai.
solis 5 no 10
Atdzesētu mīklu izrullē pēc formas, pievienojot vēl dažus centimetrus, lai veidotos malas, sablīvējiet un ar dakšiņu ieduriet pamatnes dibenu. Jūs varat rūpīgi nogriezt lieko ar nazi. Ja izmantojat sadalītu formu, apakšu un malas var izgatavot atsevišķi, un šuvi var vienkārši izlīdzināt.
solis 6 no 10
Pamatnes apakšā vienmērīgi izklājiet maltās mandeles.
solis 7 no 10
Uzlieciet ķiršu pildījumu virs riekstu skaidiņām un ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C 20-25 minūtes.
solis 8 no 10
Pa to laiku sakuliet bezē olas, noņemiet dzeltenumus un sakuliet baltumus un cukuru līdz stingrām putām. Pārvietojiet bezē uz cauruļu maisiņu ar sprogainu sprauslu.
solis 9 no 10
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un novietojiet uz tās olbaltumvielu masu. Ja vēlaties, varat iejaukt cukuru un kanēli un virsū apkaisīt bezē. Ielieciet kūku atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 8-10 minūtes tajā pašā temperatūrā un ieslēdzot konvekciju.
solis 10 no 10
Gatavo kūku atdzesē uz režģa, lai kondensāts nemērcētu dibenu.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *