Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Smilšu pīrāgs ar āboliem un brūklenēm

Smilšu pīrāgs ar āboliem un brūklenēm

0
731
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 114,8 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 2,7 gr.
Ogļhidrāti* 24,4 g
* uz 100 gr. produkts
Smilšu pīrāgs ar āboliem un brūklenēm
Saturs

Saldo ābolu tandēms ar skābām brūklenēm ir garšīgs un harmonisks pildījums mājās gatavotiem pīrāgiem, īpaši no smilšu mīklas, lai gan tas var būt raugs, kefīrs vai pārslas. Mīklu mīca ar rokām vai izmantojot virtuves ierīces. Piemērota ir jebkura brūklene, pat žāvēta, un tai pievieno nedaudz cietes, lai sasaistītu ogu sulu. Pildījums pats par sevi ir smaržīgs, bet tam var pievienot nedaudz vaniļas vai kanēļa.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Vispirms sagatavojiet visas kūkas sastāvdaļas. Pēc tam mīciet smilšu mīklu. Lai to izdarītu, ielejiet kviešu miltus caur sietu bļodā mīklas mīcīšanai, pievienojiet tam sāli un vienu karoti cukura, visu samaisiet. Sagrieziet auksta sviesta gabalu mazos kubiņos, pārlejiet miltos un sasmalciniet visu ar nazi līdz smalkām drupatām.
solis 2 no 7
Miltu drupatās ātri ielej 1 ēdamkaroti ledus ūdens, lai sviests nemīkstinātu un mīkla izrādītos drupena, samaisiet. Mīcīto mīklu savāc kamolā, ietin pārtikas plēves gabaliņā un liec uz 30 minūtēm ledusskapī.
solis 3 no 7
Šajā laikā sagatavojiet ogu un augļu pildījumu. Labi izskalojiet ābolus un noņemiet sēklas no kodola. Pusi ābolu sagrieziet mazos kubiņos, bet pārējos - plānās šķēlītēs. Pēc tam šķēles pārlej ar citrona sulu, lai tās netiktu satumst.
solis 4 no 7
Brūklenes un ābolu kubiņus ievieto nelielā katliņā vai katliņā, pievieno tiem 100 gramus cukura un maisiņu vaniļas cukura. Uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, labi uzkarsē šo masu, lai izšķīdinātu cukuru.
solis 5 no 7
Kukurūzas cieti izšķīdina nedaudz aukstā ūdenī. Ielejiet šo maisījumu plānā plūsmā līdz pildījumam. Kad pildījums ir biezs, noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet.
solis 6 no 7
Pa šo laiku atdzesēto mīklu izrullē caur plēvi (tā ir ērtāk) līdz 5 mm biezā kārtā un uzmanīgi pārnes uz ietaukotu cepamtrauku, gar malu veidojot cirtainas malas. Mīklas virspusē izklājiet ābolu un brūkleņu pildījumu. Ventilatējiet ābolu šķēles pār pildījumu.
solis 7 no 7
Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, 35 minūtes. Izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē, viegli izņem no formas, pārlej ar izkausētu medu un pasniedz.
Garšīgu un veiksmīgu cepšanu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *