Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Smilšu pīrāgs ar āboliem un plūmēm

Smilšu pīrāgs ar āboliem un plūmēm

0
569
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 170,2 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 4 gr.
Tauki * 6,9 gr.
Ogļhidrāti* 31,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Smilšu pīrāgs ar āboliem un plūmēm
Saturs

Skāba krējuma pildījums mīkstina diezgan blīvu smilšu mīklas mīklu, padarot to garšīgāku un mazāk trauslu, kā arī labi sader ar visām ogām vai augļiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā sasilst līdz istabas temperatūrai un kļūst mīksta. Sadaliet vai sagrieziet mazos gabaliņos, pārnesiet dziļā bļodā, pievienojiet sāli, cukuru un vanilīnu un sasmalciniet ar dakšiņu līdz gludai.
solis 2 no 13
Pievienojiet maisījumam pa vienai olas, turpinot enerģiski maisīt.
solis 3 no 13
Ar karoti dzēsiet soda ar etiķi, pievienojiet mīklai un enerģiski samaisiet.
solis 4 no 13
Izsijājot miltus caur smalku sietu, pievienojiet tos pa daļām sviesta pamatnei.
solis 5 no 13
Visu mīciet līdz viendabīgai masai, izveidojiet bumbiņu, pārklājiet to ar plastmasas vai pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 10-15 minūtes.
solis 6 no 13
Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Pēc serdes nomizošanas ābolus noskalo, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Apslaka ar citrona sulu, lai šķēles nesatumst. Noskalojiet plūmes, nosusiniet ar dvieli, noņemiet sēklas un sagrieziet šķēlītēs.
solis 7 no 13
Atdzisušo mīklu sadaliet divās daļās proporcijā aptuveni 2: 1 un lielāko daļu izrullējiet slānī starp divām cepampapīra loksnēm.
solis 8 no 13
Pārvietojiet šo slāni uz cepšanas trauku un saspiediet. Pašu formu vēlams ieeļļot ar nelielu eļļas daudzumu.
solis 9 no 13
Novietojiet augļus nejaušā secībā uz smilšu pamatnes. Tos var ievietot slāņos, sektoros vai iepriekš sajaukt atsevišķā traukā un izvietot kopā. Salieciet malās palikušos mīklas buferus uz iekšu, pārklājot pildījumu.
solis 10 no 13
Atlikušo mīklu izrullējiet plānākā kārtā, nekā to izrullējāt zem pīrāga pamatnes. Sagrieziet to apmēram 1,5 centimetru platās sloksnēs. Ar iegūtajām sloksnēm uz kūkas uzliek režģi un aizver sānu galus. Lai viss labāk savienotos, varat mīklu izlīdzināt pa perimetru ar dakšiņu, lai mīklas slāņi turas kopā un jums būs skaista reljefa mala.
solis 11 no 13
Pīrāgu ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep 30-35 minūtes. Tikmēr dziļā bļodā apvienojiet skābo krējumu un cukuru un sakuliet ar blenderi.
solis 12 no 13
Gatavo kūku ielej iegūto skābo krējumu. Labāk vispirms pārvietot desertu no veidnes uz trauku, uz kura tas tiks pasniegts, jo izmērcētā smilšu mīkla kļūst ļoti maiga un būs grūtāk to izņemt no veidnes, to nesalaužot.
solis 13 no 13
Atstājiet pīrāgu ar pildījumu, līdz tas pilnībā atdziest, tad ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām, lai tas iemērc.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *