Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Melleņu pīrāgs
  4. ➠ Melleņu īsais želejveida pīrāgs

Melleņu īsais želejveida pīrāgs

0
1225
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 170 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 7,3 gr.
Tauki * 13,7 g
Ogļhidrāti* 17,3 g
* uz 100 gr. produkts
Melleņu īsais želejveida pīrāgs
Saturs

Melleņu sezona ir lieliska iespēja nobaudīt melleņu tortes. Aspic ir īpaši labi - salds maigs pildījums lieliski līdzsvaro ogu skābumu. Un pamatnei sagatavo drupinātu smilšu mīklu. Pasniedziet šo kūku pilnīgi atdzesētu, lai pildījumam ar ogām būtu laiks sabiezēt un sabiezēt. Pēc šī principa jūs varat gatavot pīrāgus ne tikai ar mellenēm, bet arī ar citām ogām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Mīca smilšu mīklu. Plašā bļodā iesijā miltus, pievieno sāli, granulētu cukuru, samaisa. Atdzesētu sviestu sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sagriež un pievieno miltiem. Ar rokām berzējiet miltus un sviestu, līdz iegūstat drupatu.
solis 2 no 7
Pēc tam drupināto miltu maisījumam pievieno dzeltenumu un skābo krējumu. Maisiet ar rokām, līdz iegūta elastīga, nelipīga mīkla. No mīklas veidojam mīklu, aptinam ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī uz trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.
solis 3 no 7
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas vai pārklājiet to ar eļļotu pergamentu. Atdzisušo mīklu ar rullīti izrullē kārtā un liek sagatavotā formā. Mēs izplatām ar rokām gar dibenu un malām, veidojot zābakus. Ar dakšiņu ieduriet mīklu tā, lai cepšanas laikā tā nedeformētos.
solis 4 no 7
Pārklājiet mīklu ar pergamentu un uzlieciet uz tās graudaugus: rīsus, zirņus, pupiņas utt. Ir svarīgi viegli pievienot mīklu, lai tā cepšanas laikā neuzbriest. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Mēs ievietojam formu ar mīklu un svaru vidējā līmenī un cepam desmit līdz piecpadsmit minūtes.
solis 5 no 7
Kamēr pamatne ir cepta cepeškrāsnī, sagatavo skāba krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet olas, granulētu cukuru, skābo krējumu un kukurūzas cieti noteiktā daudzumā. Visu sajauciet ar putojamo slotiņu vai maisītāju līdz viendabīgai konsistencei. Mēs sakārtojam mellenes, noskalojam tās vēsā ūdenī, labi nosusinām uz dvieļa no atlikušā mitruma.
solis 6 no 7
Mēs izņemam smilšu pamatni no krāsns, noņemam pergamentu ar slodzi, sadalām uz tā sagatavotās mellenes. Mīklas pārlej ar mīklu ar saldā krējuma maisījumu. Mēs to nosūtām cepeškrāsnī un cepam kūku, līdz tā ir pagatavota 200 grādu temperatūrā divdesmit minūtes.
solis 7 no 7
Mēs izņemam gatavo produktu no krāsns un noteikti ļaujam tam pilnībā atdzist. Pēc atdzišanas ceptas preces var viegli sagriezt kārtīgos gabaliņos un pasniegt.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *