Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Zemeņu pīrāgs
  4. ➠ Zemeņu īsais želejveida pīrāgs

Zemeņu īsais želejveida pīrāgs

0
1890
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 133,7 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 4,9 gr.
Tauki * 10,5 g
Ogļhidrāti* 19,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Zemeņu īsais želejveida pīrāgs
Saturs

Recepte tiem, kam patīk smilšu kūkas un biezpiena konditorejas izstrādājumi ar ogām. Atvērtu zemeņu pīrāgu, kas pildīts ar biezpienu un skābo krējumu, var pagatavot arī uz svētku galda - produkts izskatās ļoti pievilcīgs. Viss noslēpums slēpjas veiksmīgajā zemeņu izkārtojumā. Spilgtais ogu raksts uz krēmveida fona nodrošina dramatisku efektu. Lai varētu novērtēt visus kūkas tikumus, noteikti ļaujiet tai pilnībā atdzist, lai smilšainajai pamatnei būtu drupināta tekstūra, un biezpiena pildījums stabilizētos.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Mīklas pagatavošanai iesakām izmantot blendera trauku - tas ievērojami atvieglos darbu un ietaupīs laiku. Bļodā liek gabaliņos sagrieztu sviestu, iesijā miltus ar cepamo pulveri, pievieno sāli. Mēs ieslēdzam blenderi un iegūstam smalkas, viendabīgas drupatas.
solis 2 no 10
Sadaliet olu iegūtajā drupatā, pievienojiet granulētu cukuru un skābo krējumu norādītajā daudzumā. Ieslēdziet blenderi un ātri mīciet mīklu. Izrādās mīksts, bet labi saglabā formu, nelīp pie rokām.
solis 3 no 10
Mēs iesaiņojam mīklu pārtikas plēvē un ievietojam ledusskapī uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Mīkla atdzisīs un kļūs cietāka.
solis 4 no 10
Kamēr mīkla atdziest, sagatavo ogas un biezpiena pildījumu. Nomazgājiet zemenes, nogrieziet kausiņus, ogas labi nosusiniet uz dvieļa no liekā mitruma. Mēs sagriežam pusi no kopējā ogu tilpuma mazos kubiņos, otru pusi sagriežam gareniskajās "ziedlapiņās".
solis 5 no 10
Lai pagatavotu pildījumu, bļodā liek biezpienu, treknu skābo krējumu, salauž olas, pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru un kukurūzas cieti. Izmantojot iegremdējamo blenderi, saspiediet visu kopā, līdz iegūta viendabīga šķidra masa un cukura kristāli izšķīst.
solis 6 no 10
Eļļojiet kūkas pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Varat arī to pārklāt ar eļļotu pergamentu. Ja veidne ir silikona, jums tas nav jāieeļļo. Mēs sadalām sagatavoto mīklu ar rokām formā, mēs veidojam buferus ap malām. Ar dakšiņu ieduriet mīklu apakšējā daļā. Smilšu pamatne ir gatava.
solis 7 no 10
Ielieciet pusi biezpiena pildījuma uz smilšu pamatnes, izlīdziniet ar karoti. Tālāk vienmērīgi sadaliet kubiņos sagrieztās zemenes pa pildījumu.
solis 8 no 10
Biezpiena pildījuma otro daļu liek uz sasmalcinātām zemenēm, izlīdzina. Uz virsmas mēs izliekam "ziedlapiņas" aplī, veidojot modeli, kā fotoattēlā.
solis 9 no 10
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam kūkas pannu jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam apmēram stundu. Cepšanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no konkrētās krāsns. Mēs koncentrējamies uz to, ka līdz cepšanas beigām smilšu kūkai jābūt skaisti brūnai ap malām, un pildījums iegūs krēmīgi zeltainu nokrāsu. Mēs izņemam gatavo produktu no cepeškrāsns un ļaujam tam pilnībā atdzist.
solis 10 no 10
Atdzesēto kūku izņem no veidnes un pārnes uz pasniegšanas trauku. Sagriež porcijās un pasniedz.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *