Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Ķiršu pīrāgi
  4. ➠ Ķiršu želejveida pīrāgs

Ķiršu želejveida pīrāgs

0
1767
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 226,7 kcal
Porcijas 5 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 8,1 gr.
Tauki * 15,3 g
Ogļhidrāti* 27,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ķiršu želejveida pīrāgs
Saturs

Smalks un mīksts pīrāgs ar biezpiena pildījumu, ko laiku pa laikam atšķaida ar skābiem ķiršiem un kraukšķīgiem drupinātiem riekstiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Izņemiet sviestu no ledusskapja apmēram stundu pirms vārīšanas, lai tas izkustu un mīkstinātu. Ērtības labad sagrieziet to mazos kubiņos vai plānās plāksnēs, pārnesiet dziļā bļodā un sasmalciniet ar cukuru, līdz tiek iegūts krējums. Pēc tam šajā bļodā salauziet olu un samaisiet līdz gludai.
solis 2 no 9
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā caur smalku sietu. Pa daļām pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta-olu maisījumam, katru reizi visu kārtīgi apmaisot, atbrīvojoties no miltu kunkuļiem. Mīca viendabīgu mīklu, izveido bumbiņu, ietin plastmasas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
solis 3 no 9
Lai mīkla ātrāk atdziest, varat to ievietot saldētavā, kur pietiks, lai tā gulētu 10-15 minūtes. Pēc tam sarullējiet to slānī starp divām pergamenta loksnēm, pārnesiet to uz cepšanas trauka un saspiediet, veidojot malas. Ar dakšiņu piespraudiet smilšu pamatnes dibenu.
solis 4 no 9
Ja nepieciešams, mandeles var aizstāt ar jebkuru citu riekstu, piemēram, valriekstiem. Rieksti pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 5 minūtes, pēc tam noņem mizu. Nosusiniet tos ar dvieli un smalki sasmalciniet ar nazi. Ja vēlaties izmantot blenderi, labāk ļaujiet riekstiem nožūt gaisā vai izžāvējiet cepeškrāsnī. Jo ar ļoti smalku malšanu, kas iepriekš bija piesātināta ar ūdeni, tās var pārvērsties putrā, nevis drupatās.
solis 5 no 9
Lai pagatavotu pildījumu, dziļā bļodā samaisiet krējumu, miltus, olas un cukuru. Noslaucīt līdz gludai, sadalot miltu gabaliņus.
solis 6 no 9
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Pārklājiet veidni ar smilšu mīklas mīklu ar pergamentu un ielieciet nedaudz svara. Tas var būt graudaugi vai pupiņas. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet garoza 10 minūtes. Pēc tam noņemiet svērto pergamentu un cepiet vēl 5 minūtes, lai nožūtu dibenu.
solis 7 no 9
Noņemiet gatavo pamatni no cepeškrāsns un pārklājiet apakšu ar sasmalcinātām mandelēm. Izlīdziniet to ar lāpstiņu vai karoti.
solis 8 no 9
Uzlieciet ķiršus uz riekstiem vienmērīgā kārtā un piepildiet visu ar krēmveida pildījumu.
solis 9 no 9
Cepiet kūku tajā pašā temperatūrā 30-40 minūtes. Sāniem jābūt brūniem, un pildījumam vajadzētu kļūt blīvākam un virsū sausam. Ja mīkla izcepsies ātrāk nekā vidusdaļa, pārklājiet pīrāgu ar foliju un cepiet, līdz pildījums ir pabeigts.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *