Rauga mīklas pīrāgs ar upenēm
0
1235
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
163,8 kcal
Porcijas
1 ports.
Gatavošanas laiks
150 minūtes
Olbaltumvielas *
4,6 gr.
Tauki *
3,3 gr.
Ogļhidrāti*
30,8 g
Rauga mīkla ir nedaudz kaprīzāka salīdzinājumā ar, piemēram, to pašu smilšu mīklas mīklu. Tomēr pīrāgi no tā ir ļoti mīksti, sulīgi un maigi, un pildījumu var aizstāt ar jebkuru citu, pat ne saldu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu pildījumu, vispirms sakārtojiet jāņogas, noskalojiet zem tekoša ūdens un nolieciet uz dvieļa, lai nožūtu. Labāk ir ņemt upenes, jo baltā un sarkanā ir vairāk ūdens un kūka var neizcepties. Žāvētas ogas ielej dziļā bļodā, pievieno cukuru un visu sasmalcina līdz gludai. Mīklas gatavošanas laikā sarīvētās ogas ievieto ledusskapī.
Milti vai nu iepriekš jāizsijā, vai arī jāpievieno šķidrai pamatnei pa daļām, izlaižot caur sietu. Ievadiet nelielās porcijās, katru reizi rūpīgi samaisot. Beigās esiet piesardzīgs, jo jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu vai mazāk. Ir ļoti svarīgi nepārsātināt mīklu ar miltiem, jo tādējādi mazināsies tās celšanās iespēja.
Labu apetīti!