Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Melno jāņogu pīrāgs
  4. ➠ Pīrāgs ar upeņu un skābā krējuma pildījumu

Pīrāgs ar upeņu un skābā krējuma pildījumu

0
1927
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 141,6 kcal
Porcijas 1 ports.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 5,4 gr.
Tauki * 5,5 gr.
Ogļhidrāti* 23,8 g
* uz 100 gr. produkts
Pīrāgs ar upeņu un skābā krējuma pildījumu
Saturs

Skāba krējuma pildījums atšķaida koncentrētu jāņogu garšu un padara desertu kopumā maigāku un krēmīgāku. Tas arī daudz labāk piesūcina garoza, salīdzinot ar pildījumu tikai no ogām, tāpēc šādos pīrāgos tas ir daudz mazāk drupans un trausls.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Pirms sākt gatavot, ielieciet sviestu saldētavā vismaz uz 30 minūtēm, un vēlams uz 1-1,5 stundām. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet virtuves kombaina bļodā, pievienojiet tur miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Visu sakuļ kopā, līdz veidojas sīkas, smalkas drupatas.
solis 2 no 8
Pievienojiet olu iegūtajai masai un vēlreiz samaisiet. Jums vajadzētu iegūt gludu mīklas bumbiņu. Ja tas joprojām ir sauss un sabrūk, pievienojiet ēdamkaroti auksta ūdens un vēlreiz samaisiet.
solis 3 no 8
Izklājiet mīklu virs cepšanas trauka, novietojiet to vienmērīgā slānī un izveidojiet mazus apmali. Ar dakšiņu ieduriet dibenu un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
solis 4 no 8
Biezpienu pildījumam berzē caur smalku sietu vai sakuļ blenderī kopā ar cukuru, vaniļas cukuru un olu.
solis 5 no 8
Iegūtajai masai pievieno skābo krējumu un ar slotiņu vai to pašu blenderi samaisa līdz gludai.
solis 6 no 8
Ogas iepriekš kārtojiet, noskalojiet un izklājiet uz dvieļa, lai līdz kūkas pagatavošanai tām būtu laiks izžūt. Novietojiet tos smilšu mīklas pamatnes apakšā un izlīdziniet. Ja izmantojat saldētas ogas, tās nav nepieciešams atkausēt, bet virsū ieteicams tās viegli apkaisīt ar cieti.
solis 7 no 8
Virsū uzlejiet kūkas pamatni kūkā. Cepiet desertu cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā 45-50 minūtes.
solis 8 no 8
Kūkas gatavību nosaka sānu zelta krāsa un skābā krējuma pildījuma blīvums. Izcepto desertu atdzesē uz režģa līdz istabas temperatūrai un pasniedz.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *