Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Sarkano jāņogu pīrāgs
  4. ➠ Sarkano jāņogu un bezē pīrāgs

Sarkano jāņogu un bezē pīrāgs

0
946
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 140,7 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 7,1 gr.
Tauki * 4,7 gr.
Ogļhidrāti* 30,7 g
* uz 100 gr. produkts
Sarkano jāņogu un bezē pīrāgs
Saturs

Saldētā olbaltumvielu masa, ko citādi sauc par bezē, labāk nekā jebkura cita sastāvdaļa, rada elegantu pīrāga izskatu, izceļot ogas uz tā fona. Un papildus šīm īpašībām tas ļoti patīkami kraukšķ, kas bērniem ļoti patīk.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Lai pagatavotu kūku, mums vispirms jāatdala dzeltenumi no baltumiem, ievietojot tos atsevišķos traukos. Turklāt nekavējoties sagatavojiet citrona miziņu. Rūpīgi mazgātos augļus berzē uz smalkas rīves, lai iegūtu apmēram 1-2 tējkarotes miziņas.
solis 2 no 8
Pāriesim pie smilšu mīklas pagatavošanas. Lai to izdarītu, sajauciet ar cepamo pulveri izsijātus miltus ar sasmalcinātu sviestu un sasmalciniet, līdz veidojas smalkas drupatas. Šajā posmā ir svarīgi, lai sviests būtu sasalis, pretējā gadījumā mīkla salips kopā.
solis 3 no 8
Tvertnē ar drupatām pievienojiet olu dzeltenumus, granulētu cukuru un sagatavoto citrona miziņu. Mīciet mīklu pēc iespējas ātrāk, lai sviests šajā laikā neizkustu. No iegūtās masas veidojam kamolu un ietinam plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē. Tad mēs atstājam mīklu ledusskapī apmēram 30 minūtes. Tikmēr ķersimies pie pildījuma.
solis 4 no 8
Noņemiet sarkano jāņogu ogas no zariem, rūpīgi noskalojiet un nosusiniet, uzliekot uz papīra dvieļa
solis 5 no 8
Tad sakuliet malā esošos proteīnus kopā ar sāli, līdz veidojas stabilas virsotnes. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pievienojiet tiem kukurūzas cieti. Apvienojiet olbaltumvielu masu ar žāvētām ogām.
solis 6 no 8
Paralēli tam mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izrullējam atdzesētu mīklu. Tad mēs sadalām mīklas slāni pēc iespējas vienmērīgāk pa eļļoto formu. Mēs cepam kūku līdz pilnīgai gatavībai.
solis 7 no 8
Pēc tam uz gatavās smilšu kūkas izklājiet olbaltumvielu-ogu pildījumu, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu, un cepiet vēl 10 minūtes.
solis 8 no 8
Pēc 10 minūtēm mēs atveram cepeškrāsns durvis, bet atstājam kūku iekšā un žāvējam 15 minūtes. Pēc šī laika jūsu kūka noteikti būs gatava.
Mēs novēlam jums labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *