Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Sarkano jāņogu pīrāgs
  4. ➠ Sarkano jāņogu pīrāgs ar rauga mīklu

Sarkano jāņogu pīrāgs ar rauga mīklu

0
708
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 144,8 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 5,4 gr.
Tauki * 5,6 g
Ogļhidrāti* 27,8 g
* uz 100 gr. produkts
Sarkano jāņogu pīrāgs ar rauga mīklu
Saturs

No rauga mīklas ir iespējams izveidot šedevrus, it īpaši ar izveicīgām rokām. Šāda pūkaina kūka ar ļoti interesantu formu, kuru jūs izveidojat pats, būs jebkura galda izcēlums, sākot no svētku līdz ikdienai. Arī pēc šīs receptes izmēģināšanas varat izmantot dažādus pildījumus un pat sajaukt ogas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Mēs nekavējoties sagatavosim visas sastāvdaļas, kuras izmantosim gatavošanas procesā. Mēs sakārtojam sarkanās jāņogas, noskalojam un ievietojam caurdurī, lai uz ogām nebūtu liekā mitruma.
solis 2 no 11
Atsevišķā traukā izsijājiet kviešu miltus un pievienojiet tiem sauso raugu. Mēs labi sajaucam visas sastāvdaļas un uz brīdi noliekam malā.
solis 3 no 11
Pagaidām sagatavosim sūkalas. Katliņā ielej kefīru un uzkarsē uz lēnas uguns. Pagatavojiet kefīru, līdz tas ir sabiezējis.
solis 4 no 11
Pēc tam izslēdziet uguni, noņemiet pannu no uguns un iegūtajām sūkalām pievienojiet augu eļļu, sāli un granulētu cukuru. Visu ļoti rūpīgi samaisa un pievieno miltu masai. Nekavējoties mīciet mīklu līdz viendabīgai konsistencei. Ja nepieciešams, ja mīkla izrādās plāna, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
solis 5 no 11
No mīklas izveidojam kamolu, kuru vēlāk pārklājam ar dvieli. Atstājiet rauga mīklu vismaz pusstundu siltā telpā bez caurvēja.
solis 6 no 11
Ielieciet sagatavotās sarkano jāņogu ogas traukā ar cieti un labi samaisiet.
solis 7 no 11
Pēc 30 minūtēm mēs pārbaudām testa stāvokli. Sakarā ar rauga reakciju, tas jāpalielina. Sadaliet rauga mīklas pacelto gabalu divās daļās ar procentuālo attiecību 70:30.
solis 8 no 11
Lielāko daļu mīklas izrullējam apmēram 0,5 centimetrus biezā kārtā, ko pēc tam liekam veidnē. Mēs sadalām sagatavotās ogas pa visu virsmu, vienlaikus atkāpjoties no malas par vienu centimetru. Pildījumu pārkaisa ar granulētu cukuru.
solis 9 no 11
Mēs arī izrullējam atlikušo mīklu un sagriežam vienādās sloksnēs, no kurām veidojam režģi. Mēs veidojam reljefa malu gar sagataves malām. Atstājiet kūku siltā vietā apmēram pusstundu.
solis 10 no 11
Pirms kūkas nosūtīšanas cept, olu dzeltenumā ielej divas ēdamkarotes ūdens un labi samaisa. Ar iegūto maisījumu ieeļļojiet režģi un sānu, lai tie būtu skaisti brūni. Paralēli tam mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
solis 11 no 11
Sākotnēji mēs cepam kūku apmēram 15 minūtes, pārklājot sagatavi ar foliju. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet cepšanas procesu, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Tas var ilgt 30 līdz 40 minūtes. Mēs pārbaudām kūkas gatavību ar iesmu vai zobu bakstāmais; tai jāizpaliek sausai pie izejas no mīklas.
Mēs novēlam jums labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *