Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Kā pagatavot gailenes - receptes
  4. ➠ Gailenes pīrāgs

Gailenes pīrāgs

0
920
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 166,2 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 8,8 g
Tauki * 12,8 g
Ogļhidrāti* 18,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gailenes pīrāgs
Saturs

Papildus lieliskajai garšai gailenes ir labas, jo termiskās apstrādes laikā tās nezaudē dzeltenīgi oranžo krāsu. Tas padara ēdienus ar viņu piedalīšanos skaistus un spilgtus, vienlaikus sniedzot gastronomisku un estētisku baudu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Izsijāt miltus. Blendera traukā ieber miltus, pievieno sāli un kubiņos sagrieztu sviestu, visas sastāvdaļas sasmalcina mazos drupatos. Pievienojiet ledus ūdeni, varat to aizstāt ar ledus gabaliņiem, visu vēlreiz sasmalciniet ar blenderi. Mīklai jābūt drupanai, bet elastīgai.
solis 2 no 7
No mīklas izveidojiet biezu disku, ietiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 30-40 minūtes.
solis 3 no 7
Kamēr mīkla atdziest, pievienojiet pildījumu. Gailenes nomizo, nomazgā un vāra sālsūdenī 15-20 minūtes. Noņemiet mizu no sīpola, sagrieziet plānos pusgredzenos un apcepiet, līdz tā ir mīksta. Tad pievienojiet gailenes sīpolam un apcepiet, līdz mitrums iztvaiko.
solis 4 no 7
Bļodā apvienojiet krējumu un olas, pievienojiet rīvētu sieru, Provansas garšaugus un sāli. Labi samaisa.
solis 5 no 7
Izņemiet mīklu no ledusskapja, sarullējiet to ne vairāk kā 0,5 centimetru biezā slānī. Ielieciet slāni veidnē, veidojiet 3-4 centimetru augstās malas, ar dakšiņu izveidojiet punkcijas, lai mīkla neuzbriest. Uzliek mīklai svaru (tās var būt cepamās bumbiņas vai pupiņas). Cepiet garoza ar svaru cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes, pēc tam noņemiet svaru un pagatavojiet vēl 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
solis 6 no 7
Ceptajā garoziņā liek siera un krējuma pildījumu, virsū liek ceptos sīpolus un gailenes. Ievietojiet gabalu cepeškrāsnī un cepiet 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.
solis 7 no 7
Gatavo pīrāgu atdzesē, izņem no veidnes, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar tēju. Šādi gardi konditorejas izstrādājumi uzreiz pazudīs no galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *