mājas
➠ Pīrāgi
➠ Ķiršu pīrāgi
➠ Kārtainās rauga mīklas ķiršu pīrāgs

Kārtainās rauga mīklas ķiršu pīrāgs

869

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 228,6 kcal

Porcijas 1 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 5,8 gr.

Tauki * 10,6 gr.

Ogļhidrāti* 33,6 g

Saturs

Rauga kārtainās mīklas īpatnība ir tāda, ka pēc cepšanas tas izrādās ne tik drupans un plāns, bet pūkains, maigs un burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas

Rauga kārtainā mīkla vai kārtainā mīkla bez rauga 500 gr. Ķirsis 500 gr. Kartupeļu ciete 20 gr. Ola 1 PC. Smalkais cukurs 30 gr.

Gatavošanas process

Atkausējiet ķiršus un izmetiet tos caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Ja ņemat svaigas ogas, noskalojiet tās zem tekoša ūdens, nosusiniet un izņemiet sēklas.

Mīklu iepriekš atkausējiet, izņemot no iepakojuma, lai uz tās neuzkrātos kondensāts. Rullējiet plāksni gareniski un pārgrieziet to uz pusēm, lai izveidotu plānas, apmēram 5 centimetrus platas sloksnes.

Sloksnes centrā ielejiet nelielu daudzumu cietes, lai turpmāk mīkla nekļūtu pārāk mitra no ķiršu izdalītās sulas.

Ielieciet ogas uz sloksnes pēc kārtas, apkaisa ar cukuru uz augšu. Ja jūs ar to pārspīlētu, tad ķirsis sāks aktīvi izdalīt sulu. Lai kūka būtu saldāka, pirms cepšanas labāk to apkaisīt ar cukuru virsū, tad uz kūkas veidojas karameļu garoziņa. Aptiniet ķiršu mīklu mēģenē un saspiediet malas. Dariet to ar visām sloksnēm.