Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Melleņu pīrāgs
  4. ➠ Saldēts melleņu un biezpiena pīrāgs

Saldēts melleņu un biezpiena pīrāgs

0
1098
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 148,7 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 7,4 gr.
Tauki * 4,1 gr.
Ogļhidrāti* 28,5 g
* uz 100 gr. produkts
Saldēts melleņu un biezpiena pīrāgs
Saturs

Biezpiena mīklas pamatnē ielej pildījumu ar dzeltenumiem, cukuru, biezpienu, cieti un saputotiem proteīniem. Virsū pievieno mellenes, sarīvētas ar cukuru. Pīrāgu cep 1 stundu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Sviestu samaļ ar vaniļas cukuru un granulētu cukuru.
solis 2 no 13
Sadaliet vienu olu un labi samaisiet.
solis 3 no 13
Pievieno caur sietu izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu. Tam nevajadzētu būt ļoti foršam.
solis 4 no 13
Cepamo formu ar diametru 26 cm ieziež ar nelielu sviesta daudzumu un izklāj mīklu. Mēs veidojam augstās malas.
solis 5 no 13
Sāksim gatavot pildījumu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauc ar cukuru.
solis 6 no 13
Mēs nosūtām biezpienu uz olām un rūpīgi sajaucam. Ja tas ir rupjš, tad vispirms to noslaukām caur sietu.
solis 7 no 13
Piepildiet cieti un vēlreiz samaisiet.
solis 8 no 13
Pievienojiet šķipsniņu sāls olbaltumvielām un sakuliet ar lielu ātrumu līdz virsotnēm. Ir svarīgi, lai tie būtu auksti.
solis 9 no 13
Mēs nosūtām olbaltumvielas uz biezpiena maisījumu un viegli sajaucam ar silikona lāpstiņu.
solis 10 no 13
Mēs nosūtām saldētās mellenes uz kombainu. Pievienojiet tam ēdamkaroti cukura un sasmalciniet līdz biezenim.
solis 11 no 13
Ielejiet pildījumu smilšu mīklas pamatnē un izlīdziniet.
solis 12 no 13
Virsū liek sarīvētas mellenes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep tajā pīrāgu apmēram 1 stundu. Pārklājiet kūku ar foliju, ja tā sāk dedzināt virsū.
solis 13 no 13
Gatavai kūkai ļauj nedaudz atdzist. Pārkaisa ar pūdercukuru un pēc vēlēšanās izrotā ar mellenēm. Sagrieziet porcijās un pasniedziet ar tēju vai kafiju. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *