Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rauga mīklas skābenes pīrāgs

Rauga mīklas skābenes pīrāgs

0
3847
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 158 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 210 minūtes
Olbaltumvielas * 6,1 gr.
Tauki * 6,4 gr.
Ogļhidrāti* 31,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Rauga mīklas skābenes pīrāgs
Saturs

Vēlos ar jums padalīties ar gardas rauga mīklas skābenes pīrāga recepti. Mīklu var izmantot gatavu vai arī to var pagatavot pats. Mīklu, protams, ir labāk sagatavot ar savām rokām, bet, ja jums ir ierobežots laiks, izmantojiet gatavo mīklu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Izlemiet, vai rauga mīklu gatavosiet paši vai iegādāsieties gatavu. Gatavai rauga mīklai vajadzēs 500 gramus. Ja jūs izmantojat gatavu mīklu, tad jums būs jāsagatavo tikai skābenes pildījums pēc mazgāšanas, žāvēšanas un sagriešanas.
solis 2 no 11
Ja mīklu gatavosiet paši, tad sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Dziļā bļodā ielejiet pienu un dzeramo ūdeni, kas iepriekš uzkarsēts līdz siltam stāvoklim, pievienojiet sauso raugu.
solis 3 no 11
Tad pievienojiet ēdamkaroti granulēta cukura un dažas ēdamkarotes iepriekš izsijātu kviešu miltu. Labi samaisiet, pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā apmēram 30 minūtes. Mīkla šajā laikā labi pacelsies un palielināsies. Atlikušo kviešu miltu daudzumu izsijājiet vairākos posmos un nosūtiet to mīklai.
solis 4 no 11
Pēc tam salauziet vistas olu, sāli un ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Rūpīgi mīciet mīklu. Ielieciet mīcīto mīklu traukā un pārklājiet ar dvieli. Ietilpībai vajadzētu būt vairākkārt lielākai, jo mīkla labi pieaugs. Atstājiet siltā vietā apmēram 1,5-2 stundas.
solis 5 no 11
Rūpīgi kārtojiet skābenes, noskalojiet tekošā ūdenī.
solis 6 no 11
Uzlieciet uz tīra virtuves dvieļa, satiniet un nosusiniet 5 minūtes.
solis 7 no 11
Skābenes kātiņus noplēš un lapas nogriež.
solis 8 no 11
Sadaliet saskaņoto mīklu divās vienādās daļās. Sagatavojiet cepšanas trauku un labi apsmidziniet ar mazu augu eļļu. Izrullējiet mīklu apmēram 1 centimetra biezumā. Karote ieeļļotā cepamtraukā ar buferiem, tad izklāj sasmalcinātas skābenes.
solis 9 no 11
Virsū pārkaisa ar granulētu cukuru. Otro mīklas daļu izrullē, liek virsū pildījumam, labi saspiež malas, nogriež lieko mīklu, izdara griezumus vai caurumu centrā.
solis 10 no 11
Kūkas pannu ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 30-40 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu.
solis 11 no 11
Viegli izņemiet gatavo kūku no krāsns un pilnībā atdzesējiet. Pārnes no veidnes uz apkalpojošo šķīvi un pasniedz porcijās.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *