Pīrāgs ar biezpienu un mellenēm

Mēs piedāvājam vienkāršu un veselīgu Šarlotes recepti. Biezpiens ir bagāts ar kalciju, un mellenes ir bagātas ar plašu vitamīnu klāstu. Neviens neatteiks gabaliņu šādas cepšanas. Lielisks veids, kā iepriecināt savu ģimeni ar saldumiem ar labumu veselībai.

Mellenes kā smalka saldskāba oga ar īpašu garšu, mellenes ir labs pildījums mājās gatavotām precēm. Melleņu pīrāgam vislabāk piemērota mīksta smilšu mīkla. Pīrāga gatavošana atvērta un ar skābo krējuma pildījumu. Mellenes var izmantot gan svaigas, gan saldētas.

Rauga kūka ar saldētām mellenēm, tāpat kā jebkura rauga mīkla, aizņem daudz laika, bet nedēļas nogalē jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar tik skaistu, sātīgu un gardu desertu. Visi pīrāga izstrādājumi iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tie būtu istabas temperatūrā. Mellenes nav jāatkausē.

Vispirms uz rullētās mīklas uzklāj biezpienu, kas sajaukts ar cukuru, un pēc tam sarīvētu melleņu kārtu. Viss ir pārklāts ar mīklas slāni un cep krāsnī 25 minūtes. Gatavā kūka ir mēreni salda un labi sader ar tēju.

Pirmkārt, mīklu gatavo no biezpiena, miltiem, sviesta, olām un sāls. Tad uzlej skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru un dzeltenumus.Virsū izklāj mellenes un visu cep stundu.

Biezpiena mīklas pamatnē ielej pildījumu ar dzeltenumiem, cukuru, biezpienu, cieti un saputotajiem proteīniem. Pa virsu pievieno mellenes, sarīvētas ar cukuru. Pīrāgu cep 1 stundu.

Mellenes izklāj smilšu mīklas pamatnē un visu pārlej ar biezpiena, krējuma, olu, cukura un vanilīna maisījumu. Kūku cep 20 minūtes un pēc tam atdzesē ledusskapī.

Biezpiena, krējuma, cukura, citrona sulas un cietes pildījumu izklāj uz rauga mīklas kārtas, pēc tam pārkaisa ar mellenēm un ietin rullī. To sagriež gabaliņos un pusstundu cep veidnē.

Recepte patiks tiem, kam nepatīk mīklas mīcīšana un daudzpakāpju cepšana. Šī mīkla ātri mīcās, it īpaši ar maisītāja "piedalīšanos". Ielejiet mīklu veidnē, izkaisiet mellenes virs virsmas un nosūtiet cepeškrāsnī. Viss. Pusstundas laikā virtuve būs piepildīta ar mājās gatavota pīrāga aromātu, un jūs varat uzaicināt savu mājsaimniecību uz tējas ballīti. Pīrāgs izrādās porains, mīksts, gaisīgs, nedaudz atgādina cepumu, tikai manāmi sulīgāks.

Tiem, kam patīk cept lēnā plītī, piedāvājam smilšu kūkas recepti ar biezpienu un mellenēm. Produkta pamatā ir smilšu drupatas, pildījums ir smalka biezpiena masa ar ogām. Mēs cepam režīmā "Cepšana" stundu. Ir svarīgi ļaut gatavajai kūkai atdzist - mitrā kodols ir nostabilizējies, un kūku var viegli sagriezt vienmērīgos gabalos.

Spilgta trīskrāsaina kūka - šādi konditorejas izstrādājumi ir ne tikai garšīgi, bet arī patīkami acīm ar savu pievilcību. Brūna kārta - smilšu mīkla ar kakao, balta kārta - biezpiena pildījums, violeta kārta - mellenes. Visi kopā nodrošina kūku ar harmonisku garšu un patīkamu sulīgumu. Šādus konditorejas izstrādājumus labāk pasniegt labi atdzesētus: biezpiena kārta kļūst blīvāka, stabilāka, smilšu mīklas mīkla kļūst drupināma un ogas neizplatās.

Recepte tiem, kam patīk biezpiena maizītes. Turklāt biezpienu mēs pievienosim nevis pildījumam, bet mīklai. Pateicoties tik smalkai biezpiena pamatnei, pīrāgs izrādās diezgan viegls, mīksts, ar kraukšķīgu garoziņu. Mellenes uz šāda "substrāta" atklāj visu savu sulīgumu. Pīrāgs ir labs gan silts, gan auksts. Turklāt jūs varat pasniegt saldējuma kausiņu, lai izlīdzinātu melleņu skābumu un papildinātu mīklas maigumu.

Mellenes ir ļoti veselīga oga. Ir vērts to biežāk iekļaut ēdienkartē - un tas ir lielisks iemesls gatavot melleņu pīrāgus. Tas būs tikai gadījums, kad konditorejas izstrādājumi būs ne tikai garšīgi, bet arī lielākoties veselīgi. Mēs iesakām mīcīt mīklu pīrāgam ar biezpienu un sviestu - tam būs nedaudz slāņaina tekstūra. Un mēs padarīsim pildījumu klasisku - uz skābo krējumu un dzeltenumiem. Lai novērtētu visu šāda želejveida pīrāga šarmu, pirms pasniegšanas ļaujiet tam atdzist un labi nostabilizēties.

Vai virtuvē ir mellenes? Pagatavojiet ar viņu pīrāgu - mēs piedāvājam smilšu kūku recepti ar biezpienu. Druskaina pamata, salda smalka biezpiena krēma un sulīgu ogu kombinācija ar skābumu ir ļoti patīkama. Mellenes var izmantot gan svaigas, gan saldētas, un nav nepieciešams tās iepriekš atkausēt. Pēc cepšanas mums kūka jāatdzesē tā, lai biezpiena kārta sabiezētu un ogas izplatītos mazāk.

Līdz ar gatavu saldētu kārtaino mīklas izstrādājumu parādīšanos tirgū, ekspresrecepšu skaits ir daudzkārt palielinājies. Galu galā, kas var būt vieglāk un ātrāk, kā izrullēt gatavo kārtaino mīklu, ielikt tajā pildījumu un ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Skābs melleņu pīrāgs, kur blīva smilšu mīklas garoziņa neļauj pildījumam izplatīties un labi saglabā formu, lai atsevišķi gabali nesadalītos. Tas labi sader ar saldu tēju.