Ķiršu pīrāgs ar kefīru

Šī kūka ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti skaista, tāpēc lieliski piemērota gan svētkiem, gan ģimenes tējas ballītei. Gliemežu pīrāgs būs īsts jūsu vakara dārgakmens, taču tas beigsies ātri, jo garša būs vienkārši neticama, it īpaši, ja to apkaisa ar pūdercukuru.

Mīkla uz kefīra izrādās sulīgāka un poraināka, un, pateicoties sulai, kas cepšanas laikā aktīvi izdalās no ķiršiem, pīrāgs neizrādās pārāk žāvēts.

Vēl viena jūsu kulinārijas "cūciņas bankas" recepte ir ķiršu pīrāgs uz kefīra ar streuzelu drupatām. Tas izceļas ar maigu un mīkstu mīklu, sulīgu pildījumu ar skābumu un kraukšķīgu garoza. Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Labāk ņemt svaigus ķiršus, bet garšīgi arī ar saldētiem. Visiem šīs kūkas produktiem jābūt istabas temperatūrā.

Mīkla ķiršu pīrāgam, mīcīta ar kefīru, padara ceptos izstrādājumus ļoti maigus un mīkstus, kas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pīrāga pagatavošana nav grūta un vienmēr izdodas pat ar jaunajām mājsaimniecēm.

Šī kūka izceļas ar pūkainu un mīkstu mīklu, kas pildīta ar biezpienu un ķiršiem, kas viens otru papildina ar garšu. Mīciet mīklu ar kefīru. Ķiršus var ņemt gan svaigus, gan saldētus. Biezpienam pievieno mīkstu krējuma sieru.

Šai kūkai ir mitra, bet poraina mīkla. Tas ir kefīra, soda, sviesta, kakao un miltu pareizo proporciju "mijiedarbības" rezultāts. Ķirši, protams, nodrošina papildu sulīgumu. Kūku vislabāk pasniegt atdzesētu, lai tekstūra būtu pilnībā izveidojusies.

Svaigu ķiršu sezonā iesakām pagatavot šo kūku. Tas ir ļoti sulīgs, smaržīgs, skaists, un to ir vieglāk sagatavot, nekā varētu šķist. Ātri mīciet mīklu uz kefīra, izrullējiet, sagrieziet sloksnēs, “paslēpiet” tajos ķiršus un izveidojiet pīrāgu. Cepšana prasīs ne vairāk kā pusstundu. Pasniedzot, dāsni apkaisa ceptos izstrādājumus ar pūdercukuru. Neviens neatteiks gabalu šāda skaistuma.