Jēra plovs uz gāzes plīts
0
933
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
104,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
140 minūtes
Olbaltumvielas *
4,4 gr.
Tauki *
7,2 gr.
Ogļhidrāti*
18 gr.
Viņi saka, ka plovu receptes ir tikpat daudz, cik pavāru. Jums tiek piedāvāta laika pārbaudīta recepte šī ēdiena pagatavošanai parastā dzīvoklī un uz gāzes plīts. Pareizi ievērojot receptes soļus un ievērojot sastāvdaļu daudzumu, jūs iegūsit īstu drupinātu plovu, nevis rīsu biezputru ar gaļu. Pilafam nepieciešams katls vai katliņš ar sfērisku biezu dibenu, lai temperatūra būtu laba. Gaļu un rīsus, sīpolus un burkānus ņem vienādos daudzumos. Pilafam ir nepieciešama Zira, ķiploki un pipari, un pārējās garšvielas pievieno pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šajā laikā vairākas reizes skalojiet rīsus ar aukstu ūdeni. Paņemiet tvaicētus vai brūnos rīsus plovam uz gāzes plīts, tad plovs būs drupans. Nomizojiet ķiploku galvu no ārējās miziņas un, ja vēlaties, sadaliet daiviņās. Ielieciet mazgātos rīsus vienmērīgā kārtā gatavajā zirvakā virs gaļas. Pēc tam trauku apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc saviem ieskatiem. Pēc tam katlā ielej ūdeni līdz 1 cm virs rīsu kārtas. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet plovu uz gāzes plīts lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzvārījies. Tas ir apmēram 20 minūtes. Sautējot plovu, nemaisiet.
Kad šķidrums izplūst, pārvietojiet plovu ar rievu karoti nedaudz prom no pannas sienām, savācot to kalnā, līdz gar malām paliek tikai tauki, nevis ūdens. Pēc tam izslēdziet uguni. Pagatavoto plovu zem vāka atstājiet aizvērtu vēl 20 minūtes, lai ievilktos. Pēc tam viegli samaisiet plovu un pasniedziet.
Labu apetīti!