Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Jēra plovs ar resnu asti katlā

Jēra plovs ar resnu asti katlā

0
1491
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 116,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 4,4 gr.
Tauki * 11,1 gr.
Ogļhidrāti* 11,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra plovs ar resnu asti katlā
Saturs

Viens no obligātajiem pareizā uzbeku plova sagatavošanas punktiem ir tauku kušana no taukainiem astes taukiem. Tieši uz tā tiek pagatavota šī ēdiena cepšana no pamatnes vai, citā veidā, zirvak.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Tauku asti sagriež kubiņos, liek katlā un izkausē taukus. No katla noņemiet dradžus.
solis 2 no 6
Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, liek katlā un uz lielas uguns apcep līdz zeltaini brūnai.
solis 3 no 6
Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu - sloksnēs. Vispirms pāris minūtes apcep sīpolus ar gaļu, tad pievieno burkānus. Cepšanai ielej verdošu ūdeni, vāra 1-1,5 stundas zem slēgta vāka.
solis 4 no 6
Tad ielieciet mazgātos rīsus katlā, sāli.
solis 5 no 6
Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni, iespiež tajos ķiploku galvu un asos piparus, pievieno pelavas garšvielas.
solis 6 no 6
Vāra plovu, pārklātu uz mērenas uguns, 30 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pēc tam katlu noņem no uguns, ļauj plovam 10 minūtes brūvēt zem vāka, samaisa un pasniedz karstu.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *