Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Bulgura plovs ar liellopu gaļu katlā

Bulgura plovs ar liellopu gaļu katlā

0
1221
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 131,2 kcal
Porcijas 5 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 7,2 gr.
Tauki * 9,9 gr.
Ogļhidrāti* 22,5 g
* uz 100 gr. produkts
Bulgura plovs ar liellopu gaļu katlā
Saturs

Putraimi "Bulgur" ir lieliski piemēroti plova gatavošanai, jo pēc vārīšanas tie saglabā trauslumu ne sliktāk par rīsiem, labi absorbē gaļas un dārzeņu sulu un aromātu. Bulgura plovs izrādās ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, jo īpaši tiem, kas ievēro PP principus, un vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo ​​šajā graudaugā ir maz kaloriju un tas satur daudz mikroelementu un šķiedrvielu. Runājot par rīsiem, nav precīzas ūdens un bulgura proporcijas, tiek ņemts vidēji 1,5: 1. Pavāra pagatavošana ar liellopu gaļu un katlā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Liellopu gaļu plovam labi nomazgājam ar tekošu ūdeni un noslaukām ar virtuves dvieli. Pēc tam sagrieziet gaļu jebkura izmēra gabaliņos.
solis 2 no 10
Bulgur putraimus (plovam piemēroti veseli graudi vai rupja malšana) 20 minūtes ielej aukstu ūdeni. Pēc šī laika mēs iztukšojam ūdeni.
solis 3 no 10
Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
solis 4 no 10
Mēs tīrām burkānus un sagriežam sloksnēs vai kubiņos, jo rīvēti burkāni pārvērš plovu par putru.
solis 5 no 10
Mēs uzliekam katlu uz plīts un labi uzkarsējam tajā augu eļļu. Tad ielieciet liellopa gaļas gabalus sviestā un apcepiet tos uz lielas uguns 7 minūtes un līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
solis 6 no 10
Tad ceptajai gaļai pievieno sasmalcinātus burkānus un sīpolus, samaisa un vēl 10 minūtes apcep dārzeņus ar gaļu.
solis 7 no 10
Pēc tam katlā ielej nedaudz ūdens un vismaz 1,5 stundas vāra liellopu gaļu ar dārzeņiem uz lēnas uguns un zem slēgta vāka, lai liellopu gaļa būtu labi uzvārīta. Dzēšanas laikā katlam periodiski pievieno nedaudz ūdens, jo tas vārās.
solis 8 no 10
Sautēšanas beigās gaļu pēc garšas apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem, pievieno ķimenes un kurkumu, ielieciet ķiploku galvu, kas nomizota no ārējās mizas. Vāra gaļu ar garšvielām vēl 5-10 minūtes.
solis 9 no 10
Pēc tam graudaugus vienmērīgā kārtā izklājiet virs liellopa gaļas sautējuma. Nejauciet putraimus ar gaļu. Ielejiet katlā 1 pirkstu virs bulgura slāņa tīru ūdeni. Mēs aizveram katla vāku. Vāra plovu ar bulguru uz lēnas uguns 20 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai graudaugi varētu pagatavot.
solis 10 no 10
Pagatavoto plovu pusstundu atstājiet katlā, lai ievilktos, pēc tam noņemiet ķiplokus, samaisiet plovu un pasniedziet.

Labu apetīti!
 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *