Griķu plovs ar vistu-soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Griķu plovs ar vistu

1223

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 111,9 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 4,7 gr.

Tauki * 7,8 g

Ogļhidrāti* 21,4 g

Saturs

Griķu mīļotājiem jums varētu patikt šī recepte plova pagatavošanai. Trauks ir reti sastopams, bet tajā pašā laikā veselīgs un garšīgs. Ar tiem jūs varat dažādot savu mājas izvēlni. Plovs tiek gatavots no griķiem un pēc parastā rīsu plova principiem. Ēdienu gatavošana katlā. Lai pasniegtu plovu, sagatavojiet marinētus sīpolus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visu ēdienu plovam. Noskalojiet vistu, noņemiet ādu un atdaliet gaļu no kauliem. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Burkānus nomizo. Atstājiet 1 gabalu, pārējo sasmalciniet plānās sloksnēs. Nomizojiet ķiploku galviņas no ārējās mizas.

Katlā labi uzkarsē augu eļļu. Pēc tam pārnesiet tajā sēklas un spārnus, pievienojiet uz pusēm sagrieztus burkānus un apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.

Sasmalcinātu sīpolu pārnes uz ceptiem kauliem.

Cepiet sīpolu, laiku pa laikam maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Pēc tam noņemiet burkānu pusītes un ielieciet burkānu salmiņus katlā.

Vistu sagriež gabaliņos. Kad šķidrums ir pilnībā iztvaikojis no ceptiem dārzeņiem, pārnesiet uz tiem vistas gabaliņus.

Katlā ielej 1,5 litrus karsta ūdens un ielieciet aso piparu pāksti, sāli un ķiploku galviņas. Pārklāj katlu ar vāku un 20 minūtes vāra gaļu mērcē. To sauc arī par zirvak.

Šajā laikā sagatavojiet marinētus sīpolus plova pasniegšanai. Sagrieziet divus sīpolus plānos pusgredzenos un pārnesiet atsevišķā traukā. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tad ielej vēlams ledus ūdeni, pievieno sāli, cukuru un šķēlītēs sagrieztu pusi citrona. Pirms pasniegšanas ievietojiet marinētos sīpolus caurdurī.

No sagatavotā zirvaku izņem sēklas, papriku un ķiploku galviņas. Izmēģiniet Zirvak, tam vajadzētu būt pietiekami sāļam. Tad katlā liek gaļai virsū mazgātos griķus. Nejauciet trauku un samaziniet uguni līdz minimumam. Sasmalciniet ķimenes javā.

Plovā ielieciet sasmalcinātas ķimenes un žāvētu bārbele. Plovam pievieno vārītu ūdeni tā, lai šķidruma līmenis būtu 1 pirkstu virs griķu kārtas.

Pagatavojiet plovu uz lēnas uguns, neaizverot katlu ar vāku, un līdz griķi ir pilnībā absorbējuši visu šķidrumu. Lai to apgāztu, varat to nedaudz apmaisīt.