Turcijas plovs katliņā
0
1241
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
100 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
5,5 gr.
Tauki *
5,7 g
Ogļhidrāti*
17,4 g
Ja jums nav speciālu trauku plova (multivarkas vai katla) pagatavošanai, tad katliņā varat pagatavot drupinātu plovu. Paņemiet katliņu ar biezām sienām vai biezu dibenu, pretējā gadījumā plovs var sadedzināt. Ņemot vērā sastāvdaļu cepšanas nevienmērību katliņā, atšķirībā no katla, gaļu, dārzeņus un rīsus atsevišķi nepieciešams apcept pannā, un pēc tam visu samaisīt un jau sautēt plovu katliņā. Šāds plovs pēc vārīšanas jāiepilina.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vairākas reizes izskalojiet receptē norādīto rīsu daudzumu ar aukstu ūdeni un pārnesiet šos mitros rīsus uz sausas, iepriekš uzkarsētas pannas un, maisot, nedaudz nosusiniet, līdz ūdens iztvaiko. Pēc tam rīsiem pievieno sāli, visas nepieciešamās garšvielas un 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas lielos gabalos. Rīsus samaisa ar sāli un garšvielām un pēc pāris minūtēm izslēdz uguni, lai garšvielas atklātu savu aromātu.
Plovu pārlej ar karstu ūdeni tā, lai tas pārklātu visu 1,5 cm virs rīsu un gaļas līmeņa. Uzsildiet plovu uz lielas uguns, pēc tam pārklājiet pannu un vāra plovu uz lēnas uguns 30–35 minūtes, līdz rīsi ir absorbējuši visu šķidrumu. Ļaujiet katliņā vārītam tītara plovam vārīties 10–20 minūtes zem slēgta vāka, pēc tam viegli samaisiet, noņemiet paraugu un pasniedziet.
Labu apetīti un gardus ēdienus!