Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Mieži plovs ar gaļu katlā

Mieži plovs ar gaļu katlā

0
1370
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 116,5 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 5,9 gr.
Tauki * 8 gr.
Ogļhidrāti* 20,8 g
* uz 100 gr. produkts
Mieži plovs ar gaļu katlā
Saturs

Mieži var būt kaprīzi: ja jūs nevārīsit, tas būs akmens, ja jūs to sagremojat, tā būs lipīga putra. Lai iegūtu gardu drupinošu pērļu miežu plovu, šai graudaugiem jābūt pienācīgi sagatavotiem, iepriekš iemērcam vairākas stundas, uzņemot proporcijā 1: 2,5 ar ūdeni un vārot, kā norādīts receptē. Šajā receptē jūs esat aicināti gatavot plovu ar liellopa gaļu un katlā. Jums būs garšīga, apmierinoša un lēta alternatīva tradicionālajam rīsu plovam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Vispirms sagatavojiet receptē norādītajā daudzumā visus produktus plova pagatavošanai. Iepriekš atkausējiet liellopu gaļu un vairākas stundas iemērciet pērļu miežus. Nomazgājiet un noskalojiet dārzeņus.
solis 2 no 7
Nomazgājiet atkausēto gaļu zem tekoša ūdens, noslaukiet ar dvieli un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Katlā labi uzsildiet augu eļļu un ievietojiet tajā liellopa gaļas gabalus. Cepiet gaļu 10 minūtes un līdz zeltaini brūnai, tad visa sula tajā paliks.
solis 3 no 7
Sasmalciniet sīpolu kubiņos un pārnesiet uz katla uz ceptas gaļas. Cepiet sīpolus līdz caurspīdīgai.
solis 4 no 7
Burkānus sagriež mazos kubiņos, pārnes uz katlu, kopā ar gaļu un sīpoliem apcep vēl dažas minūtes. Pēc tam katlā ielej 1,5 ēd.k. ūdeni un pievienojiet sāli pēc savas gaumes, īpašu garšvielu plovam vai ķimenēm. Vāra gaļu ar dārzeņiem 15-20 minūtes vidējā siltumā un pārklāj.
solis 5 no 7
Pēc šī laika iemērc un nomazgātus miežus pārnes katlā. Putraimus izklājiet vienmērīgā kārtā un pievienojiet katlam karstu ūdeni tā, lai tas pārklātu pērļu miežus par 2 cm. Ievērojiet ūdens līmeni plovā, ja graudaugi vēl nav vārīti un gandrīz nav ūdens, tad nedaudz pievienojiet.
solis 6 no 7
Īsi pirms vārīšanas beigām uz plova uzliek divas ēdamkarotes tomātu pastas un augšējā slānī, nepieskaroties gaļai, sajauc to ar pērļu miežiem.
solis 7 no 7
Tad ielieciet plovam pusītes no mizotiem maurlokiem un pēc pāris minūtēm izslēdziet uguni. Vārītu pērļu miežu plovu ar gaļu 20 minūtes atstājiet katlā, pēc tam samaisiet, noņemiet paraugu un pasniedziet.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *