mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Plovs ar jēra gaļu vokā

Plovs ar jēra gaļu vokā

1029

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 121,5 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 5 gr.

Tauki * 8,9 gr.

Ogļhidrāti* 24,1 gr.

Saturs

Jēra plovs ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes rīsus, jo tā ir ēdiena galvenā sastāvdaļa. Šajā receptē mēs aplūkosim plova gatavošanu vokpannā.

Sastāvdaļas

Aitas gaļa 1 - 1,2 kg baltie rīsi 1 kg Sīpoli 2 - 3 gab. Burkāns 1 PC. Čilli 1 PC. Ķiploki 1 - 2 gab. Dārzeņu eļļa 200 ml. Garšvielas (pēc izvēles) garša Sāls garša

Gatavošanas process

Uzlieciet wok uz uguns, ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Ielieciet vienu mizotu sīpolu karstā eļļā un apcepiet 2-3 minūtes.

Noņemiet sīpolu no wok un izklājiet sasmalcinātu jēru, apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Atlikušo sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno ceptajai gaļai. Burkānus sagriež plānās sloksnēs. Kad sīpoli ir mīksti, pievienojiet vokam burkānus, turpiniet cept, laiku pa laikam maisot.

Kad burkāni apbrūnējuši, vokpannas saturu pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno asos piparus, ķiplokus, sāli un garšvielas.

Pārklājiet pannu ar vāku un vāra plovu uz lēnas uguns 40 minūtes. Tālāk izmēģiniet sāls zirvaku, tam vajadzētu būt nedaudz sāļam, un virsū ielieciet mazgātos rīsus.

Pievienojiet verdošu ūdeni, lai tas būtu 2 pirkstus garāks par rīsiem. Pagatavojiet plovu uz lielas uguns, līdz lielākā daļa ūdens ir iztvaikojis, un tad saspiediet rīsus kopā.