mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Plovs ar malto gaļu pannā

Plovs ar malto gaļu pannā

602

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 137,5 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 5,8 gr.

Tauki * 9,3 gr.

Ogļhidrāti* 23,3 gr.

Saturs

Ja ir palikusi nedaudz maltas gaļas un nevarat izdomāt, kā to izmantot, pagatavojiet no tās pannā drupinātu un maigu plovu. Trauks tiek pagatavots vienkārši un ātrāk nekā klasiskais plovs, taču pēc garšas tas nav daudz zemāks. Plovam ir piemērota jebkura gaļa, bet labāk ir ņemt tvaicētus rīsus: garengraudu, "Basmati" vai "Jasmine".

Sastāvdaļas

baltie rīsi 1 ēdamk. Maltā gaļa 300 gr. Sīpoli 1 PC. Burkāns 1 PC. Ķiploki 2 zobs. Garšvielas (pēc izvēles) 2 tējk Dārzeņu eļļa 2 ēdamk Ūdens 2 ēdamk.

Gatavošanas process

Pannā uzkarsē augu eļļu un pārnes tajā malto gaļu. Pēc tam malto gaļu ar lāpstiņu vai dakšiņu sadaliet vidējos gabaliņos un apcepiet 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Cepiet līdz pusgatavībai un negaidiet, līdz gaļas sula pilnībā iztvaiko.

Mizotos sīpolus un burkānus sasmalciniet mazos gabaliņos un pārnesiet uz malto gaļu. Cepiet dārzeņus ar malto gaļu vēl 5-7 minūtes un tagad, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Pilafam izvēlētos rīsus noskalo 5–8 reizes ar aukstu ūdeni un pārnes uz pannu.

Sajauciet rīsus ar pārējām sastāvdaļām un apcepiet dažas minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Pēc tam pievienojiet plova garšvielas, sāli pēc savas gaumes un pannā pievienojiet mizotos maurloki, sasmalcinātus ar nazi. Pilafu sajauc ar garšvielām.

Tad ielejiet rīsus ar malto gaļu un dārzeņiem ar 2 tasēm karsta ūdens. Pārklājiet pannu ar vāku un 20 minūtes vāra plovu uz lēnas uguns. Pēc šī laika izslēdziet uguni un ļaujiet plovam brūvēt 30 minūtes zem slēgta vāka.