mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Plovs ar liellopu gaļu katlā krāsnī

Plovs ar liellopu gaļu katlā krāsnī

799

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 120,5 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 8,8 g

Ogļhidrāti* 24,2 g

Saturs

Oriģināls veids, kā pagatavot plovu ar liellopa gaļu. Tradicionāli šis ēdiens tiek gatavots katlā, bet, kad nepieciešams pagatavot nelielu plova daudzumu, varat izmantot māla traukus un cept trauku cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

Basmati rīsi 400 gr. Liellopu gaļa 500 gr. Burkāns 3 gab. Sīpoli 2 - 3 gab. Garšvielas (pēc izvēles) 2 ēdamk Dārzeņu eļļa cepšanai Ķiploki 6 zobi. Lauru lapa garša

Gatavošanas process

Liellopu mīkstumu noskalo, nosusina un sagriež kubiņos.

Nomizojiet un sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.

Iepriekš uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet gaļu un apcepiet to uz lielas uguns. Kad viss mitrums iztvaikojis, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, turpiniet cept, līdz dārzeņi ir mīksti.

Ielieciet gaļas un dārzeņu cepeti podos, pievienojiet mazgātus rīsus, pievienojiet garšvielas, sāli, mizotas ķiploka daiviņas un lauru lapu. Katlu saturu pārlej ar karstu ūdeni tā, lai līdz augšai paliek 1,5-2 centimetri.