mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Plovs ar liellopu gaļu vokā

Plovs ar liellopu gaļu vokā

1334

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 134,9 kcal

Porcijas 3 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 7,1 gr.

Ogļhidrāti* 29,1 gr.

Saturs

Papildus katlam, pīlēniem un katliņam vokā var pagatavot bagātīgu plovu. Šī ir īpaša cepšanas panna, ko bieži izmanto austrumu virtuvē. Gatavošanas tehnoloģija daudz neatšķiras no tradicionālās.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet gaļu un dārzeņus. Liellopu gaļu sagriež kubiņos, sīpolu - pusgredzenos, burkānu - plānās sloksnēs.

Uzlieciet wok uz lielas uguns, ielejiet augu eļļu. Cepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti.

Tad pievienojiet gaļu un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot.

Kad viss šķidrums no gaļas ir iztvaikojis, pievienojiet burkānus, ķimenes un labi sāliet cepamo, pagatavojiet 5 minūtes.

Dažas minūtes iemērciet safrānu karstā ūdenī.

Wokam pievienojiet mazgātus rīsus, ķiplokus, piparu maisījumu, sasmalcinātas žāvētas aprikozes un safrāna infūziju.

Viegli papildiniet ar verdošu ūdeni, lai šķidruma līmenis būtu par 1,5-2 centimetriem augstāks nekā rīsu slānis. Uzkarsējiet wok saturu uz lielas uguns, pēc tam pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.