Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Plovs ar tītaru pannā

Plovs ar tītaru pannā

0
1612
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 133,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 7,3 gr.
Tauki * 7,6 gr.
Ogļhidrāti* 23 gr.
* uz 100 gr. produkts
Plovs ar tītaru pannā
Saturs

Iepriekš plovs tika gatavots tikai no jēra vai liellopa gaļas, bet tagad daudzas mājsaimnieces dod priekšroku mājputnu gaļai, ieskaitot tītaru, jo zemā tauku satura dēļ tā pieder pie diētiskās gaļas, vienlaikus saglabājot piesātinājumu. Turcijas plovs ir sagatavots bērnu vai diētas galdam. Ja jums nav katla, varat pagatavot drupinātu plovu dziļā pannā, un tas izrādīsies ne sliktāks nekā tradicionālajos ēdienos. Izmantojot šo gatavošanas metodi (pannā), rīsi un zirvak tiek pagatavoti atsevišķi un pēc tam īsu laiku sautēti pannā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Tītara gaļu (fileju vai augšstilba mīkstumu) sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet dziļu un vēlams čuguna pannu uz lielas uguns un labi sasildiet tajā augu eļļu. Nomizojiet vienu ķiploku galvu un smalki sagrieziet daiviņas ar nazi. Tad ielieciet tos karstā eļļā un apcepiet 1-2 minūtes.
solis 2 no 8
Pēc tam tītara gabaliņus pārnes uz pannu un apcep tos 5 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai no visām pusēm.
solis 3 no 8
Mizotos sīpolus sasmalciniet mazos kubiņos, pārnesiet uz gaļu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.
solis 4 no 8
Tad pievienojiet šīm sastāvdaļām burkānus, kas sasmalcināti uz rupjas rīves, samaziniet siltumu un apcepiet burkānus, līdz tie ir mīksti.
solis 5 no 8
Tad apkaisa gaļu ar dārzeņiem ar garšvielām plovam (žāvēti ķiploki, kurkuma un ķimenes), izņemot sāli un melnos piparus, ielieciet ķiploku galvu un no ārējās mizas mizotās lauru lapas. Cepamajā pannā ielej 200 ml verdoša ūdens, visu samaisa un zirvak (gaļu ar dārzeņiem) vāra zem vāka 10 minūtes un uz lēnas uguns.
solis 6 no 8
Tad apkaisa zirvaku ar melnajiem pipariem un sāli pēc saviem ieskatiem un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.
solis 7 no 8
Kamēr zirvāks sautējas, vairākas reizes noskalojiet nepieciešamo rīsu daudzumu ar aukstu ūdeni. Nomazgātos rīsus pārnes atsevišķā katliņā, ielej 500 ml ūdens, vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, tad samaisa un atstāj zem slēgta vāka 10 minūtes.
solis 8 no 8
Tad ielieciet vārītos rīsus pannā uz gatavā zirvak, sajauciet visu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Atstājiet pannā vārītu tītara plovu 10 minūtes zem vāka, lai rīsi no tvaika kļūtu drupani, tad noņemiet paraugu un ēdienu var pasniegt.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *