Plovs ar kalmāriem
0
1109
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
134,2 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
7,3 gr.
Tauki *
6,1 gr.
Ogļhidrāti*
26,3 gr.
Ja jums ir apnicis gaļas plovs, varat pievienot daudzveidību un pagatavot plovu ar jūras veltēm - kalmāriem. Nav pilnīgi skaidrs, vai šis ēdiens atbildīs nosaukumam "plovs", taču pēc sagatavošanas principa un gala rezultāta tas ir ļoti līdzīgs. Ir svarīgi nesautēt mīkstos kalmārus, jo šajā gadījumā tas kļūst grūts. Tāpēc mēs iepriekš vārām rīsus līdz pusgatavībai, dārzeņus apcepam atsevišķi līdz pilnīgai gatavībai. Visu samaisa kopā ar neapstrādātiem kalmāriem un vāra tikai dažas minūtes.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nekavējoties ielieciet rīsus gatavot. Mēs iepriekš mazgājam putraimus vairākās ūdens daļās, līdz graudi kļūst "daļēji stikla" pēc izskata, un ūdens no rīsiem iznāk pilnīgi tīrs. Mēs ievietojam mazgātos graudaugus katliņā, piepilda ar norādīto ūdens daudzumu, pievieno nedaudz sāls un uzvāra. Kopš vārīšanās brīža pagatavojiet rīsus divpadsmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz gandrīz pilnībā pagatavoti. Kamēr vārās rīsi, nomizo sīpolus, noskalo, nosusina un sagriež plānos pusgredzenos.
Tad ielieciet rīsus pannā kopā ar ūdeni, kurā tie tika vārīti. Nekavējoties pievienojiet garšvielām plovu, melnos piparus, sāli pēc garšas. Maisiet un vāra uz lēnas uguns vēl trīs līdz piecas minūtes. Ļaujiet gatavam plovam nedaudz brūvēt - burtiski piecas līdz septiņas minūtes - un pasniedziet to uz galda.
Labu apetīti!