Plovs ar garnelēm un kalmāriem
0
636
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
98,8 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
55 minūtes
Olbaltumvielas *
7,9 gr.
Tauki *
4,1 gr.
Ogļhidrāti*
15,1 gr.
Piedāvājam pagatavot gardu plovu ar garnelēm un kalmāriem. Lai iegūtu pilnīgu jūras uzņēmumu "uzņēmumu", varat pievienot arī mīdijas. Šādu ēdienu var pagatavot gan mājās uz plīts, gan uz grila svaigā gaisā - un tā, starp citu, ir lieliska alternatīva kebabiem. Pasniedziet plovu ar karstu aromātu - tas ir sulīgs un pilnvērtīgs. Turklāt mēs pasniedzam dārzeņus un garšaugus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Katlā vai biezu sienu katliņā uzkarsē tik daudz augu eļļas, lai tā pārklātu dibenu ar pusotra līdz divu centimetru slāni. Iemērciet mazgātos un žāvētos čili piparus karstā eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai - tas piešķirs savu aromātu un daļu pikantuma. Maisa, lai nedeg. Kad pipari kļūst brūni, izņemiet tos no katla un izmetiet - jums tas vairs nebūs vajadzīgs.
Sīpolus nomizo, noskalo, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Nomizojiet burkānus no augšējās ādas, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs vai mazos kubiņos. Nekavējoties ielejiet sīpolu katlā, apcepiet to pāris minūtes, maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievienojiet burkānus un turpiniet visu kopā cept, līdz burkāni ir mīksti - vēl četras līdz piecas minūtes. Burkāniem jāsāk nedaudz brūnēt.
Mēs iepriekš mazgājam rīsus vairākās ūdens daļās, līdz graudi kļūst caurspīdīgi un ūdens no rīsiem iznāk pilnīgi tīrs. Mēs ievietojam mazgātos graudus katlā jūras veltēm, daļēji iegremdējot buljonā. Izlīdziniet rīsus līdzenā kārtā. Trīs ķiploku galvas starp plaukstām, lai augšējā miziņa tiktu noņemta. Mēs nesadalām šķēlēs. Mēs mazgājam ķiplokus un ievietojam rīsos.
Labu apetīti!