Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Plovs ar dārzeņiem bez gaļas

Plovs ar dārzeņiem bez gaļas

0
565
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 177,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 55 minūtes
Olbaltumvielas * 4,4 gr.
Tauki * 8,6 gr.
Ogļhidrāti* 27,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Plovs ar dārzeņiem bez gaļas
Saturs

Mēs piedāvājam neparasta plova recepti. Mēs to gatavojam no basmati rīsiem, nepievienojot gaļu. Lai nodrošinātu ēdiena bagātību, kā parasti, mēs iepriekš apcepam dārzeņus: burkānus un divu veidu papriku. Un tad mēs pievienojam riekstus - tas ir piesātinājuma un papildu garšas nianses dēļ. Tuvojoties plova gatavošanas beigām, mēs pievienojam arī ananāsu gabaliņus un vīnogas - šis posms nav obligāts, taču garšas kontrastu cienītājiem tas noteikti patiks. Pievienojot saldos gabaliņus, plovs iegūst īpašu noskaņu. Šis ēdiens lieliski papildinās glāzi baltvīna.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Sagatavosim rīsus uzreiz. Ievietojiet to bļodā un noskalojiet vairākās ūdens daļās. Pēdējam ūdenim no labības jāizplūst pilnīgi caurspīdīgam un tīram. Un pašiem graudiem vajadzētu iegūt nedaudz "stikla" izskatu. Mēs izņemam no burkas konservētos ananāsu gredzenus un ļaujam sīrupam notecēt.
solis 2 no 10
Burkānus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos. Dziļā pannā vai citā biezu sienu traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, līdz tā ir karsta. Ielejiet burkānu kubiņus sakarsētā eļļā un apcepiet tos uz vidējas uguns līdz vieglai sārtumam. Neaizmirstiet sajaukt procesā.
solis 3 no 10
Mēs mazgājam sarkano un zaļo papriku, izgriežam kātiņu un noņemam sēklu saturu. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. ielejiet sasmalcinātos piparus pannā pie burkāniem, samaisiet un turpiniet visu kopā cept vēl četras līdz piecas minūtes. Piparu gabali mīkstinās un sāks izdalīt sulu.
solis 4 no 10
Pievienojiet riekstus pannā dārzeņiem, samaisiet. Papildus Indijas riekstiem labi noder arī lazdu rieksti, mandeles, priežu rieksti. Cepiet visu kopā, līdz mitrums no dārzeņiem iztvaiko. Tas prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
solis 5 no 10
Dārzeņu un riekstu cepšanai pievienojiet sāli, garšvielas un aromātiskos augus: baziliku, oregano, melnos piparus, saldo papriku, sasmalcinātu safrānu. Mēs sajaucam.
solis 6 no 10
Pēc tam pannā pievienojiet mazgātos rīsus, izlīdziniet tos līdzenā kārtā. Ielejiet karstu ūdeni tādā tilpumā, lai tas pārklātu rīsus par pusotru centimetru. Aizveriet pannu ar vāku un uzkarsējiet plovu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet trauku apmēram divdesmit minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Procesa laikā nav nepieciešams jaukt plovu.
solis 7 no 10
Piecas līdz desmit minūtes pirms gatavības atveriet vāku un savāciet plovu kalnā - no malām līdz centram. Vēlreiz aizveriet vāku.
solis 8 no 10
Mēs plūcam vīnogas no zariem, noskalojam un nosusinām. Ananāsu gredzenus sagriež gabaliņos. Pilafam pievienojiet vīnogas un ananāsus, samaisiet un izslēdziet plīti.Mēs aizveram trauku ar vāku, pārklājam to ar siltu segu un atstājam to uz izslēgtas plīts šajā stāvoklī divdesmit minūtes - šajā laikā plovs “sasniegs”.
solis 9 no 10
Plovs izrādās drupans, gandrīz brīvi plūstošs.
solis 10 no 10
Mēs izklājam gatavo plovu uz porciju šķīvjiem. Pasniedz karstu.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *