mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Plovs ar drupinātiem rīsiem un cūkgaļu katlā uz plīts

Plovs ar drupinātiem rīsiem un cūkgaļu katlā uz plīts

739

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 159,8 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 5,3 gr.

Tauki * 14,2 g

Ogļhidrāti* 21,3 gr.

Plovs ar drupinātiem rīsiem un cūkgaļu katlā uz plīts

Saturs

Šī recepte ļaus jums pagatavot gardu drupinātu cūkgaļas plovu. Galvenais noslēpums ir uzņemt pareizo ūdens daudzumu, lai rīsi vārītos, bet nepārvērstos par lipīgu putru. Šo ēdienu var pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Sastāvdaļas

baltie rīsi 2 ēdamk. Sīpoli 1 PC. Burkāns 1 PC. Cūkgaļa 0,5 kg Dārzeņu eļļa 2 ēdamk Sāls garša Garšvielas (pēc izvēles) 1 ēdamk Ķiploki 1 PC.

Gatavošanas process

Cūkgaļu noskalo ar tekošu ūdeni un sagriež kubiņos. Uzkarsē katlu uz uguns, ielej augu eļļu un izklāj gaļu. Cepiet cūkgaļu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.

Nomazgājiet un nomazgājiet dārzeņus. Sīpolus un burkānus sagriež sloksnēs. Gaļai pievieno dārzeņus un vāra 5-7 minūtes.

Kad burkāni ir mīksti, pievienojiet sāli un garšvielas un samaisiet. Garšvielas temperatūras ietekmē pilnībā attīstīs savu aromātu.

Cepšanai pārlej verdošu ūdeni, iemērc tajā veselu ķiploku galvu. Pārklāj katlu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes.

Rīsus vairākas reizes izskalojiet ar tekošu ūdeni. Kad plovs zirvak ir gatavs, ielieciet rīsus katlā.

Katlā ielej ūdeni tādā daudzumā, lai tas paceltos 1,5 centimetrus virs rīsiem. Katla saturu uz lielas uguns uzvāra, tad samazina temperatūru un pusstundu vāra plovu.