Plovs ar ķirbi un žāvētiem augļiem
0
715
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
132 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
2,8 gr.
Tauki *
2 gr.
Ogļhidrāti*
28,4 g
Garšīgu un neparastu plovu var pagatavot ar ķirbi ... vai ķirbī. Tās forma un daudzpusīgā mīkstuma garša ir ideāli piemērota eksperimentiem ar piedevām un pildījumiem. Mēs iesakām izmantot basmati rīsus ar rozīnēm un safrānu - plovs ir aromātisks, drupans, pūkains un salds. Mēs nogādāsim plovu gatavībā, izmantojot cepeškrāsni. Ķirbis arī izcepsies, un tā gaļīgā mīkstums lieliski iederēsies kopā ar vārītiem rīsiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rīsus labi mazgā vairākos ūdeņos, lai izskalotu lieko cieti. Pēc skalošanas ūdens caur rīsiem jāizlej pilnīgi tīrs un caurspīdīgs. Ievietojiet mazgātos rīsus bļodā un piepildiet ar norādīto aukstā ūdens daudzumu. Pievienojiet sāli, samaisiet un atstājiet mērcēties sešas līdz septiņas stundas. Ideāli ir to atstāt uz nakti un no rīta sākt gatavot. Pēc mērcēšanas basmati rīsi pagarinās un kļūst mīkstāki.
Pēc rīsu mērcēšanas mēs turpinām gatavot. Katliņā ielej norādīto ūdens daudzumu un pievieno sāli. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Izlejiet šķidrumu no iemērcamajiem rīsiem un ievietojiet graudus sāls verdošā ūdenī. Gatavojiet graudaugus līdz pusei vārītas piecas līdz septiņas minūtes. Rīsu virsmai jābūt mīkstai, bet graudu iekšpusei jābūt stingrai.
Mēs ar rokām izspiežam foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Novietojiet ķirbi uz cepešpannas un ievietojiet karstā cepeškrāsnī. Mēs cepam plovu pusotru līdz divas stundas. Gatavošanas beigās ķirbju mīkstumu caurdurt ar nazi vai zobu bakstāmais. Ja tie iziet bez pretestības, tad ēdiens ir gatavs.
Labu apetīti!