Plovs ar pīli
0
536
Virtuve
Austrumu
Kaloriju saturs
309,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
9,3 gr.
Tauki *
14,9 gr.
Ogļhidrāti*
49,3 g
Gatavā plova garšu lielā mērā nosaka galvenās sastāvdaļas - gaļas - garša. Šī recepte lūdz pagatavot šo ēdienu kopā ar pīli. Daudzas mājsaimnieces reti gatavo pīles, jo gaļa ir diezgan taukaina, taču tieši no tā tiek iegūts neticami garšīgs plovs. Lieko tauku daudzumu no liemeņa var noņemt pirms vārīšanas, vai arī plovam var ņemt krūti, augšstilbu vai stilbiņu. Pilaf tiek pagatavots bļodā ar biezām sienām (čuguna) un ar vāku. Sīpolus un garšvielas, izņemot melnos piparus, pīļu plovam nevar pievienot, jo tam būs sava īpaša garša.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tad samaziniet siltumu līdz minimumam un vienmērīgi nolieciet izmērcētos rīsus virs gaļas un burkāniem. Plovam ielej karstu ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsus 1–1,5 cm virs rīsu līmeņa. Katlu (pannu) cieši aizver ar vāku un plovu vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, līdz rīsi uzsūc visu šķidrumu un kļūst mīksti.
Labu apetīti!