Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Plovs ar pīli katliņā

Plovs ar pīli katliņā

0
718
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 124,9 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 100 minūtes
Olbaltumvielas * 4,4 gr.
Tauki * 10,9 g
Ogļhidrāti* 18 gr.
* uz 100 gr. produkts
Plovs ar pīli katliņā
Saturs

Daudzi, runājot par pīli, iedomājas šo putnu vai nu sautētu, vai ceptu ar āboliem, bet no tā var pagatavot gardu plovu. Jums tiek nodrošināta klasiska šī plova recepte katliņā vai katliņā, tikai tai jābūt ar biezu dibenu vai nelipīgu pārklājumu. Pīle un dārzeņi vispirms tiek cepti pannā un pēc tam sautēti ar rīsiem pannā. Zira ar bārbele vienmēr tiek pievienota pīļu plovam, kas palīdz labāk asimilēt putna taukus. Katlā ņem plovam tvaicētus rīsus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 15
Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas plova pagatavošanai.
solis 2 no 15
Mizojiet mājputnu liemeni no spalvu paliekām, noskalojiet un kopā ar kauliem sagrieziet vidējos gabalos.
solis 3 no 15
Atsevišķā pannā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas un pārnesiet tajā pīles gabaliņus.
solis 4 no 15
Gaļu apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm un pilnībā izkausē pīles taukus.
solis 5 no 15
Cepto gaļu pārnes uz katliņu vai sautējumu, tas ir, uz ēdieniem, kuros gatavosi plovu.
solis 6 no 15
Nomizojiet sīpolus un burkānus plovam, noskalojiet un sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos, bet burkānus - sloksnēs.
solis 7 no 15
Pannā, kur pīle tika cepta, pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.
solis 8 no 15
Ceptos sīpolus pārnes katliņā gaļai.
solis 9 no 15
Tad tajā pašā pannā apcep burkānu sloksnes, līdz tās ir mīkstas.
solis 10 no 15
Pārlejiet ceptus burkānus katliņā, tikai nemaisiet šīs sastāvdaļas.
solis 11 no 15
Pēc tam pīli apkaisa ar dārzeņiem ar sāli, plova garšvielām un pēc garšas pievieno nomizotus maurlokus, bārbele un ķimenes.
solis 12 no 15
Tad katliņā ielej aukstu ūdeni, lai tas tikai pārklātu gaļu, un vāra zirvaku uz lielas uguns, līdz pīles gaļa ir gandrīz gatava.
solis 13 no 15
Pāris reizes izskalojiet vārītos rīsus ar aukstu ūdeni, ielieciet tos caurdurī, lai noņemtu visu šķidrumu, un pēc tam vienmērīgā kārtā ievietojiet zirvakam virsū. Ielejiet tagad karsto ūdeni katliņā līdz 1 cm virs rīsu slāņa.
solis 14 no 15
Uzkarsē plovu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārklāj katliņu un vāra uz lēnas uguns trauku, līdz rīsi ir uzsūkuši visu šķidrumu. Kad plovs ir gatavs, izslēdziet uguni un atstājiet to zem vāka 20 minūtes, lai ievilktos.
solis 15 no 15
Pannā vārītu plovu ar karoti maigi samaisa ar pīli un var pasniegt.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *