Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Plovs ar pīli katlā uz plīts

Plovs ar pīli katlā uz plīts

0
666
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 168,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 5,5 gr.
Tauki * 15,5 g
Ogļhidrāti* 26,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Plovs ar pīli katlā uz plīts
Saturs

Ja esat dažādu plovu šķirņu cienītājs, pagatavojiet to ar pīli. Tas neizliekas par klasiku, bet priecēs jūs un jūsu ģimeni ar savu īpašo garšu. Pilafs no šī putna, pēc pieredzējušu pavāru domām, izrādās labs ne tikai katlā, bet pat uz parastas plīts. Plovs tajā nedeg, pīle nīkuļojot kļūst ļoti mīksta, un visas sastāvdaļas savstarpēji apmainās ar savu garšu un aromātu. Gatavošanas tehnoloģija neatšķiras no tradicionālā plova.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Vispirms sagatavojiet plova sastāvdaļas, lai viss būtu pie rokas un nekas netiktu aizmirsts. Noskalojiet pīli un noņemiet ādu, lai gatavajā traukā būtu mazāk tauku. Tad gaļu, jūs varat ar kaulu, sagriež vidējos gabaliņos.
solis 2 no 9
Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos. Katlā labi uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sīpolu līdz gaiši zeltaini brūnai.
solis 3 no 9
Ar rokām sagrieziet mizotos burkānus plānās sloksnēs vai sasmalciniet uz īpaša dārzeņu smalcinātāja. Pēc tam burkānus pārnes uz katlu uz sīpolu, samaisa un apcep līdz mīkstam.
solis 4 no 9
Pārvietojiet pīles gabalus uz katlu uz ceptiem dārzeņiem un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
solis 5 no 9
Nepieciešamo rīsu daudzumu rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni 5–8 reizes. Pēc tam uz dārzeņiem ceptas gaļas virsū liek mazgātos rīsus un ar karoti vienmērīgā kārtā izklāj virs virsmas.
solis 6 no 9
Tad pārkaisa rīsus ar garšvielām, sāli un melnajiem pipariem.
solis 7 no 9
Uzvāra receptē norādīto ūdens daudzumu un katlā piepilda ar plovu. Uzmanīgi ielej ūdeni, lai rīsi nesajaucas ar gaļu. Cieši aizveriet katlu ar vāku. Vāriet plovu uz lēnas uguns 40 minūtes un nemaisiet, pretējā gadījumā tā būs putra.
solis 8 no 9
Pēc šī laika atveriet vāku un pārbaudiet, vai rīsi ir absorbējuši visu šķidrumu. Ja rīsi nav gatavi, bet ūdens vairs nav, tad pievienojiet nedaudz. Pilafā ielieciet nemizotus maurlokus un vēl nedaudz uzvāra, lai katlā nepaliktu ūdens.
solis 9 no 9
Pilafu sajauc ar katlā vārītu pīli un pasniedz porcijās šķīvjos vai uz kopējā trauka.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *