Plovs bez gaļas

Piedāvājam pagatavot gardu plovu ar garnelēm un kalmāriem. Lai iegūtu pilnīgu jūras uzņēmumu "uzņēmumu", varat pievienot arī mīdijas. Šādu ēdienu var pagatavot gan mājās uz plīts, gan uz grila svaigā gaisā - un tā, starp citu, ir lieliska alternatīva kebabiem. Pasniedziet plovu ar karstu aromātu - tas ir sulīgs un pilnvērtīgs. Turklāt mēs pasniedzam dārzeņus un garšaugus.

Lai neuztrauktos ar kalmāru tīrīšanu, varat iegādāties jau nomizotus vai pat jau sagrieztus gredzenos. Gatavošanas laiks virtuvē ievērojami samazināsies. Pilafs ar kalmāriem nav ilgi jāgatavo, un, ja jūras veltes jau ir sagatavotas, tad vēl ātrāk. Mēs iesakām sīpolu cepšanai izmantot olīveļļu: tas dod raksturīgu smalku aromātu, kas tikai dekorēs ēdienu.

Ja jums ir apnicis gaļas plovs, varat pievienot daudzveidību un pagatavot plovu ar jūras veltēm - kalmāriem. Nav pilnīgi skaidrs, vai šis ēdiens atbildīs nosaukumam "plovs", taču pēc sagatavošanas principa un gala rezultāta tas ir ļoti līdzīgs. Ir svarīgi, lai mīkstie kalmāri netiktu sautēti, jo šajā gadījumā tas kļūst grūts. Tāpēc mēs iepriekš vārām rīsus līdz pusgatavībai, dārzeņus apcepam atsevišķi līdz pilnīgai gatavībai. Visu samaisa kopā ar neapstrādātiem kalmāriem un vāra tikai dažas minūtes.

Armēnijas plovs izceļas ar gaļas neesamību un žāvētu augļu klātbūtni. Turklāt žāvētus augļus var izmantot dažādos veidos, atkarībā no personīgajām vēlmēm un iespējām mājās. Bieži tiek pievienoti rieksti. Nemainīga sastāvdaļa, iespējams, ir rozīnes un, protams, rīsi. Obligāti garengraudu, piešķirot plovam nepieciešamo trauslumu un gaisīgumu.

Armēņi Lieldienām gatavo saldu plovu ar žāvētiem augļiem. Kompozīcijā ietilpst drupināti, "pūkaini" rīsi, sviestā sautēti žāvēti augļi, rieksti un garšvielas. Trauks ir ļoti krāsains un apmierinošs. Gatavojot ēdienu, ir svarīgi nepaudzēt sviestu - tas nodrošina maigu, saldi krēmīgu garšu un maigumu. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt ghee.

Plovs nav jācep kopā ar gaļu. Jūs varat ievērot visu ēdiena gatavošanas secību, bet vienkārši pievienojiet dārzeņus. Plovu gatavojam tradicionāli katlā - tajā rīsi tiek vienmērīgi apstrādāti ar temperatūru un nedeg. No garšvielām ņemam ķimenes, skābumam mēs izmantojam bārbele, pikantei un aromātam - ķiplokus. Šajā gadījumā plovam ņemam nepulētus rīsus - tas ir noderīgāk. Lai paātrinātu gatavošanas laiku uz plīts, mēs graudus mērcējam iepriekš, vismaz sešas līdz septiņas stundas.

Šāda plova pagatavošana atšķiras no tradicionālās metodes, taču, neskatoties uz to, ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Ir svarīgi, lai šāds plovs tiktu sagatavots diezgan ātri un neprasa daudz nepatikšanas. Vizuāli ēdiens ir ļoti spilgts un pievilcīgs - krāsainu dārzeņu gabali dara savu darbu. Recepte patiks veģetāriešiem un tiem, kas gavē.

Šo plovu īpaši novērtēs tie, kuri gavē un izvairās no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tas ir diezgan apmierinoši un ļauj uz ilgu laiku aizmirst par bada sajūtu. Lai sabalansētu sastāvu un pievienotu ēdienam uzturvērtību, mēs izmantojam arī šampinjonus ar dārzeņiem. Tas neaizstās gaļu, bet nodrošinās olbaltumvielu sastāvdaļu.

Dārzeņu plovam lēnā plītī būs nepieciešami rīsi, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, ķiploki, garšaugi un eļļa. Mēs pievienojam sāli un garšvielas, pamatojoties uz mūsu garšas vēlmēm. Plovs izrādīsies bagāts, sulīgs un tajā pašā laikā diezgan viegls, tāpēc tajā nav gaļas vai dzīvnieku tauku.

Mēs piedāvājam neparasta plova recepti. Mēs to gatavojam no basmati rīsiem, nepievienojot gaļu. Lai nodrošinātu ēdiena bagātību, kā parasti, mēs iepriekš apcepam dārzeņus: burkānus un divu veidu papriku. Un tad mēs pievienojam riekstus - tas ir piesātinājuma un papildu garšas nianses dēļ.Tuvojoties plova gatavošanas beigām, mēs pievienojam arī ananāsu gabaliņus un vīnogas - šis posms nav obligāts, taču garšas kontrastu cienītājiem tas noteikti patiks. Pievienojot saldos gabaliņus, plovs iegūst īpašu noskaņu. Šis ēdiens lieliski papildinās glāzi baltvīna.

Pieredzējuši pavāri saka, ka plovs ar garnelēm jāvāra nedaudz savādāk nekā plovs ar gaļu, turklāt nav vēlams iepriekš cept garneles, pretējā gadījumā tās ātri kļūs gumijotas, un, sadurot uz dakšiņas, tām ir jāsadalās. Tas ļauj jums izveidot multivarkeri. Šādam plovam labāk ņemt mizotas saldētas garneles. Var izmantot jebkurus rīsus, tikai ne apaļus, lai rīsu biezputra neiznāktu. Garšvielas plovam pievieno pēc personīgas izvēles. Jūsu ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī zemas kaloritātes.

No daudzajām garneļu un rīsu ēdienu iespējām daudzi izvēlas plovu. Šo sirsnīgo un vienlaikus vieglu ēdienu var ātri pagatavot ģimenes vakariņām vai sapulcēm ar draugiem. Pavāra gatavošana katlā.

Katra saimniece gatavo plovu pēc savas receptes: kāds ar gaļu, kāds ar sēnēm, kāds ar žāvētiem augļiem, un tie, kam patīk eksperimentēt, bieži gatavo plovu ar jūras veltēm. Plovs ar garnelēm un mīdijām izrādās neticami garšīgs un ārēji ļoti skaists. Jūras veltes un dārzeņu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Jebkurš ēdiens šāda plova pagatavošanai ir piemērots.

Plovu ar gliemenēm nevar saukt par īstu plovu, bet tas ir garšīgi, un lēna plīts padarīs to smaržīgu un drupinātu. Ar šo ekskluzīvo ēdienu jūs patīkami pārsteigsiet gan savu ģimeni, gan uzaicinātos viesus. Recepte ir vienkārša un neprasa īpašas kulinārijas iemaņas.

No daudzajām iespējām dažādiem ploviem bez gaļas pievilcīgs būs plovs ar mīdijām, kas, pateicoties augstas kvalitātes olbaltumvielām, nepiesātinātām taukskābēm, padara ēdienu ne tikai veselīgu un eksotisku, bet arī garšīgu. Jūs saņemsiet izsmalcinātu ēdienu vakariņām ar draugiem un badošanās dienām.

Pilaf ir viens no tiem ēdieniem, kura pagatavošanā jūs varat variēt ar sastāvdaļām atbilstoši savai gaumei un budžetam. Šajā receptē jūs esat aicināts aizstāt gaļu plovā ar jūras veltēm.Ēdiens ķermenim izrādīsies pikants, veselīgs un viegls. Jūs varat ņemt jebkuras jūras veltes, atsevišķi vai kokteiļos. Ja parasto rīsu vietā izmantojat ātri vārītus rīsus, tad ēdienu pagatavosit 30 minūtēs.

Tradicionāli plovs tiek gatavots ar jēra gaļu un cūkgaļu, bet, aizstājot šo gaļu ar aromātisku pīli ar taukiem, jūsu ēdiens mainīs garšu pret citu, ne mazāk ēstgribu. Pīļu trekna gaļa padarīs plovu ļoti sulīgu un drupanu. Plova gatavošana multivarkā, kas paātrinās un vienkāršos jūsu darbu.

Plovs bez gaļas arī ir plovs, un kāds plovs! Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot zirvaku - dārzeņu un garšvielu cepšanu, kurā tiks vārīti rīsi. Putraimi absorbēs visus zirvak aromātus un maģisko zeltaino krāsu - garša izrādīsies bagāta un ļoti patīkama. Cepot dārzeņus, mēs iegūstam gaiši zeltainu garoza. Pārgatavošana un ļaušana tai sadedzināt sabojās garšu. Ja jūs to nevārīsit, jūs nesaņemsiet īpašu "sēņu" garšu, dominēs sautētu dārzeņu garša.

Pilafs ir ļoti "ērts" ēdiens liesai ēdienkartei. Daudzi augu ēdieni labi sader ar rīsiem. Un, ja jūs pievienojat sēnes, jūs iegūstat ļoti veiksmīgu kombināciju, no kuras daži cilvēki atteiksies. Par smaržu, protams, neaizmirsīsim par garšvielām un garšaugiem. Safrāns ir īpaši labs krāsai. Ja nē, varat uzņemt arī kurkumu.

Ja vēlaties gatavot plovu bez gaļas, aunazirņi ir lieliska iespēja. Uzturvērtības ziņā tas ir gandrīz līdzīgs gaļai, bagāts ar olbaltumvielām un uztura šķiedrvielām. Gatavošanas process daudz neatšķiras no tradicionālā plova: vispirms no dārzeņiem un garšvielām pagatavojam zirvaku, tad liekam iepriekš izmērcētus un vārītus aunazirņus, rīsus un lejam ūdenī. Vāra, līdz rīsi ir vārīti.