Plovs ar ķiplokiem

Uzbeki ir slaveni ar savu plovu - tas ir grezns ar bagātīgu garšu, kas ideālā gadījumā apvieno ceptas gaļas, aunazirņu, saldo rozīņu un bārbele notis ar skābumu. Un mēs vēl neesam minējuši garšvielas. Lai izbaudītu šo ēdienu, jums nav jāiet uz uzbeku restorānu. Ja vēlaties, šādu plovu varat pagatavot mājās. Šajā procesā nav nekā sarežģīta. Ieklājot sastāvdaļas, galvenais ir ievērot noteiktu secību. Un, protams, izpētiet svarīgāko pārtikas produktu sarakstu.

Piedāvājam pagatavot gardu sātīgu uzbeku plovu ar aunazirņiem. Tās pagatavošanai tika izmantoti brūnie rīsi - rezultātā ēdiens izrādījās vēl drupans un trausls nekā ar baltajiem rīsiem. Un, lai saīsinātu rīsu gatavošanas laiku, pirms vārīšanas to vajadzētu vairākas stundas iemērc ūdenī. Tas pats attiecas uz aunazirņiem - aunazirņi ir ļoti blīvi un vārās lēni. Tāpēc mēs to arī mērcējam, ideālā gadījumā visu nakti.

Plovs, pievienojot žāvētus augļus, iegūst pavisam citu skanējumu: tas kļūst sulīgāks, aromātiskāks, parādās izteiktas saldskābes notis. Šādu plovu nevar saukt par desertu, jo, pat neskatoties uz gaļas neesamību, ēdiens izrādās sirsnīgs, barojošs un lielisks pusdienām. Tiem, kas gavē vai veģetārieši, patiks šis plovs. Mēs iesakām balto vietā izmantot sarkanos rīsus - plovs kļūs vēl neparastāks. Ja dodat priekšroku parastajiem baltajiem rīsiem, protams, izmantojiet tos.

Plovs vienmēr ir lielisks risinājums pusdienām vai sātīgām vakariņām. Tas ir garšīgi, barojoši un ērti. Un, ja jūs gatavojat trauku multivarkas spiediena katlā, tad tas ir divtik ērti.Bļodā apcep dārzeņus ar gaļu, pievieno garšvielas, ūdeni, rīsus, aizver vāku. Spiediena katls bez mūsu līdzdalības vēl pagatavos plovu. Ieteicams izmantot garengraudu rīsus - gatavajā plovā tas izrādās trausls un pūkains.

Multivarkas spiediena katla skaistums ir tāds, ka tajā ēdieni tiek pagatavoti vairākas reizes ātrāk nekā uz plīts, jo gatavošanas laikā traukā tiek radīts spiediens. Pagatavosim plovu šajā ierīcē. Mēs iesakām pīles gaļu ņemt par gaļas sastāvdaļu - ar šo metodi tā tiek pagatavota ātrāk, šķiedras manāmi mīkstinās un gatavais plovs izrādās ļoti sulīgs.

Šī plova pagatavošana nedaudz atšķiras no tradicionālās, jo tas izslēdz zirvak - pikantu dārzeņu cepšanas - gatavošanu. Mēs uzreiz ievietojām visas sastāvdaļas multivarkas traukā: dārzeņu gabalus, sēnes, rīsus, garšvielas, sāli un ūdeni. Mēs aizveram ierīces vāku, izvēlamies programmu un dodamies atpūsties. Brīnumu plovs būs gatavs pēc stundas - gatavā ēdiena aromātu nevar sajaukt ar neko.

Jūs varat pabarot izsalkušu vīrieti līdz galam ar šādu plovu, neskatoties uz to, ka ēdiens ir liess un tajā nav gaļas! Viss noslēpums ir aunazirņos. Šie vērtīgie aunazirņi ir pildīti ar augu izcelsmes olbaltumvielām un šķiedrvielām, kas kopā ar dārzeņiem un rīsiem nodrošina tik piesātinātu maltīti. Lai atvieglotu gremošanu un saīsinātu aunazirņu gatavošanas laiku, noteikti iemērciet tos ūdenī nakti. Zirņi uzbriest, mīkstinās un vairs nesniegs smagumu kuņģī.

Ir daudz plovu receptes - katrai tautai, un pat katrai saimniecei ir sava. Mēs piedāvājam versiju ar žāvētiem augļiem bez gaļas, tikai amatam. Preparāta pamatā ir smaržīga sulīga zirvak sagatavošana. Nākamais ir rīsu, ūdens un sāls pievienošana. Viss. Lai rīsus labi pagatavotu zemā siltumā, mēs iesakām pagatavot plovu katlā vai pannā ar biezām sienām ar augstām malām. Nebūs dedzināšanas risks, un siltuma pārnese ir vienmērīga.

Tiem, kas gavē, vajadzētu patikt šim plovam. Mēs to pagatavosim bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Kompozīcijā ietilpst rīsi, sīpoli, burkāni, ķiploki, sēnes, augu eļļa un garšvielas. Neskatoties uz vienkāršo sastāvu, ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Ķiploku un garšvielu aromāts padara plovu par ļoti ēstgribu.

Mēs piedāvājam interesantu plova gatavošanas veidu - cepšanas maisiņā. Rīsi tajā izrādās mīksti un drupināti, galvenais ir nodrošināt pietiekamu daudzumu šķidruma. Turklāt mēs ņemam liellopu gaļu, sīpolus, burkānus, ķiplokus un garšvielas. Kā redzat, produktu sastāvs ir pilnīgi vienkāršs, un plovs iznāk ļoti garšīgs un bagātīgs. Kā garšvielu jūs varat ņemt gatavu maisījumu plovam - tas ir līdzsvarots sastāvā un labi sader ar jebkuru gaļu.

Mēs esam pieraduši gatavot plovu katlā, pannā, uzkarsēt uz plīts - tradicionāli, standarta un saprotami. Bet ko tad, ja jūs mēģināt pagatavot plovu piedurknē cepšanai cepeškrāsnī? Trauks tiks cepts augstā temperatūrā piedurknē, nezaudējot mitrumu un sastāvdaļu dabīgās sulas - tas izrādās ļoti bagāts. Turklāt ar šo metodi saimnieces aktīvās gatavošanas laiks tiek ievērojami samazināts. Mēs iesakām izmantot cūkgaļas ribiņas kā gaļas sastāvdaļu - tās ir diezgan treknas un piešķir ēdienam īpašu bagātību.

Pilafu ar jūras veltēm, tāpat kā jebkuru citu plovu, ir ļoti ērti pagatavot lēnā plītī. Augstā bļodā sastāvdaļas ir viegli apcept un sajaukt - nekas neizkritīs un eļļas šļakatas nekur nenonāks. Un pašas multivarkas temperatūras režīms ir paredzēts rīsu maksimālai pagatavošanai. Pirms ievietojat jūras veltes bļodā, noteikti atkausējiet tās. Šajā receptē mēs izmantojam gliemenes, taču tas var būt tikai dažādu jūras velšu maisījums, ko parasti pārdod saldētavu nodaļās.

Šim plovam ir tiešas Vidusjūras saknes un tas uzreiz uzbur domas par paelju. Tomēr sastāvā ir vairāk dārzeņu, un gatavošanas tehnoloģija joprojām ir nedaudz atšķirīga. Ideālā gadījumā, protams, jums ir jāizmanto svaigas jūras veltes, taču mūsu apstākļos tas ir problemātiski. Tāpēc ņemam saldētus - sanāk nedaudz mazāk aromātiski, bet viss ir arī garšīgi! Rīsiem jābūt drupinātiem, tāpēc mēs pievēršam uzmanību garengraudu šķirnei vai vārītiem rīsiem.

Lai pagatavotu smaržīgu Krimas plovu, nav nepieciešams izmantot svaigākās jūras veltes no Melnās jūras piekrastes. Mēs ņemam saldētas mīdijas un rapanas, kuras var atrast jebkurā lielveikalā saldētavas sadaļā. Rīsus, protams, ņemam garengraudu: parastu baltu vai nepulētu. Mēs iesakām pagatavot ēdienu biezu sienu pannā vai katlā - sildīšana šādā traukā ir vienmērīga un kvalitatīva, praktiski izslēdzot dedzināšanu.

Pavāra gatavošana, pamatojoties uz spāņu paelju. Pirmkārt, mēs apcepīsim garšvielas, lai tās atklātu savu aromātu un piešķirtu to visām pārējām sastāvdaļām. Tad apcep vistu un dārzeņu gabaliņus. Visbeidzot, pievienojiet mazgātos rīsus un garneles. Zem vāka plovs tiks vārīts uz lēnas uguns ne ilgāk kā divdesmit minūtes, un tad tas joprojām nonāks gatavībā ar izslēgtu plīti. Rezultāts ir smaržīga, apmierinoša maltīte visai ģimenei.

Jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar plovu ar garnelēm pat tad, ja virtuvē nav laika "varoņdarbiem". Galu galā ēdiena gatavošanai nav vajadzīgas īpašas pūles un daudz laika. Ātri, vienkārši, garšīgi - tas ir tikai par šādu plovu. Ja saldētavā ir mizotu saldētu garneļu iepakojums, tas ir tiešs veids, kā šādām jūras veltēm tikt pie garda plova.

Viena no iespējām plovam ar kalmāriem, kur vispirms sagatavojam rīsu un dārzeņu “pamatni” un tikai tad pievienojam kalmārus. Smalkas jūras veltes paliks mīkstas, jo gatavošanas laiks tiks samazināts līdz minimumam. Rīsus vislabāk lietot garus, un arī vārīti ir labi. Gatavošanas laikā graudi nesalips kopā, un plovs būs drupans.

Piedāvājam pagatavot gardu plovu ar garnelēm un kalmāriem. Lai iegūtu pilnīgu jūras uzņēmumu "uzņēmumu", varat pievienot arī mīdijas. Šādu ēdienu var pagatavot gan mājās uz plīts, gan uz grila svaigā gaisā - un tā, starp citu, ir lieliska alternatīva kebabiem. Pasniedziet plovu ar karstu aromātu - tas ir sulīgs un pilnvērtīgs. Turklāt mēs pasniedzam dārzeņus un garšaugus.

Lai neuztrauktos par kalmāru tīrīšanu, varat iegādāties jau nomizotus vai pat jau sagrieztus gredzenos. Gatavošanas laiks virtuvē ievērojami samazināsies. Pilafs ar kalmāriem nav ilgi jāgatavo, un, ja jūras veltes jau ir sagatavotas, tad vēl ātrāk. Mēs iesakām sīpolu cepšanai izmantot olīveļļu: tas dod raksturīgu smalku aromātu, kas tikai dekorēs ēdienu.

Plova gatavošana cepeškrāsnī.Kopumā jūs varat iegūt formu no jebkura materiāla, taču stikla traukā tas izskatās īpaši iespaidīgi un labi cep. Un arī atdziest uz ilgu laiku. Pilafam mēs izmantosim vistas spārnus - tie ir maza izmēra un tiem ir laiks ideāli pagatavot, kļūt mīksti un maigi.

Plovs nav jācep kopā ar gaļu. Jūs varat ievērot visu gatavošanas secību, bet vienkārši pievienojiet dārzeņus. Plovu gatavojam tradicionāli katlā - tajā rīsi tiek vienmērīgi apstrādāti ar temperatūru un nedeg. No garšvielām ņemam ķimenes, skābumam mēs izmantojam bārbele, pikantei un aromātam - ķiplokus. Šajā gadījumā plovam ņemam nepulētus rīsus - tas ir noderīgāk. Lai paātrinātu gatavošanas laiku uz plīts, mēs graudus mērcējam iepriekš, vismaz sešas līdz septiņas stundas.

Šo plovu īpaši novērtēs tie, kuri gavē un izvairās no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tas ir diezgan apmierinoši un ļauj uz ilgu laiku aizmirst par bada sajūtu. Lai sabalansētu sastāvu un pievienotu ēdienam uzturvērtību, mēs izmantojam arī šampinjonus ar dārzeņiem. Tas neaizstās gaļu, bet nodrošinās olbaltumvielu sastāvdaļu.

Dārzeņu plovam lēnā plītī būs nepieciešami rīsi, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, ķiploki, garšaugi un eļļa. Mēs pievienojam sāli un garšvielas, pamatojoties uz mūsu garšas vēlmēm. Plovs izrādīsies bagāts, sulīgs un tajā pašā laikā diezgan viegls, tāpēc tajā nav gaļas vai dzīvnieku tauku.

Plovs ar malto gaļu tiek pagatavots par kārtu ātrāk nekā recepte ar gabaliņu gaļu. Šķiedras jau ir samaltas, un tās nav nepieciešams ilgi sautēt. Tāpēc šādu ēdienu var saukt par tradicionālā plova ekspresversiju. Tiek ievērots, ka bērniem vairāk patīk plovs ar malto gaļu. Mēs iesakām izmantot garengraudu rīsus - tie vienmēr izrādās drupināti un neiznāk putra. Galvenais ir to sākotnēji labi izskalot un nemaisīt gatavošanas procesā. Lai iegūtu krāsu un maigu saldskābu noti, pievienojiet nedaudz tomātu pastas.

Pilafs ar bulguru nāk no turku virtuves, taču tas lieliski iesakņojās mūsu apstākļos. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši, diezgan ātri un izrādās apmierinošs. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru malto gaļu, ne pārāk taukainu: cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, jauktu utt. Skābumam pievienojiet bārbele.

Maltās liellopu gaļas plovs ir lieliska iespēja ātrai, sātīgai pusdienai. Kopumā jūs varat izmantot jebkuru malto gaļu. Bet labāk ir ņemt garengraudu rīsus, jo tie gatavošanas laikā nelīp kopā un paliek drupināti. Pilafam labi noder arī vārīti rīsi. Aromatizēšanai pilafam ir ērti izmantot gatavu garšvielu, kurā visas garšvielas ir līdzsvarotas pēc garšas.

Ja esat dažādu plovu šķirņu cienītājs, pagatavojiet to ar pīli. Tas neizliekas par klasiku, bet priecēs jūs un jūsu ģimeni ar savu īpašo garšu. Pilafs no šī putna, pēc pieredzējušu pavāru domām, izrādās labs ne tikai katlā, bet pat uz parastas plīts. Plovs tajā nedeg, pīle nīkuļojot kļūst ļoti mīksta, un visas sastāvdaļas savstarpēji apmainās ar savu garšu un aromātu. Gatavošanas tehnoloģija neatšķiras no tradicionālā plova.

Tītara fileja pieder gaļai ar zemu tauku saturu, tāpēc plovs no tā tiek gatavots diētiskai, bērnu pārtikai un PP principu ievērošanai. Filejas gaļa tiek ātri pagatavota, un tā, lai tā nekļūtu sausa plovā, šajā receptē tā ir nedaudz iepriekš vārīta. Šādam plovam ir piemēroti jebkuri rīsi, un no garšvielām tiek pievienoti tikai piparu graudi vai lauru lapas.

Tītara gaļa ir otrā populārākā pēc vistas, un tā nāk no tītara augšstilbiem, īpaši maiga un sulīga visos ēdienos. Pilafs no šī putna augšstilba nav izņēmums, turklāt tas būs arī diētisks, jo tītara sastāvā gandrīz nav tauku. Jūs varat pagatavot plovu katlā vai katliņā ar biezu dibenu, jo liels daudzums porciju vienkārši neietilpst multivarkā.

Ja jums nav speciālu trauku plova (multivarkas vai katla) pagatavošanai, tad katliņā varat pagatavot drupinātu plovu. Paņemiet katliņu ar biezām sienām vai biezu dibenu, pretējā gadījumā plovs var sadedzināt. Ņemot vērā sastāvdaļu cepšanas nevienmērību katliņā, atšķirībā no katla, gaļu, dārzeņus un rīsus atsevišķi nepieciešams apcept pannā, un pēc tam visu samaisīt un jau sautēt plovu katliņā. Šāds plovs pēc vārīšanas jāiepilina.

Multivarka "Redmond" palīdz katram šī virtuves sīkrīka īpašniekam viegli un ātri pagatavot plovu. Šim modelim ir programma "Pilaf", kas uztur pareizu temperatūras līdzsvaru, un ir automātisks izslēgšanās laiks, kas neļauj plovam sadedzināt, pat ja saimniece aizmirst par gatavošanu. Šis modelis dod pilnīgu garantiju, ka plovs būs drupans, sulīgs un garšīgs. Plovam tītara augšstilba mīkstumu ņem par liemeņa sulīgāko un treknāko daļu.

Turcijas plovu ēdienkartē var droši iekļaut ikviens, kurš ievēro pareizu un veselīgu uzturu, jo šī putna gaļa nemaz nesatur ogļhidrātus un tajā ir maz kaloriju. Turcija ir harmonijā ar rīsiem, un dārzeņu pievienošana tikai atklāj tā garšu. Receptē jūs esat aicināti plovam pievienot nedaudz rozīņu. Izvēlieties gaļu atbilstoši savām vēlmēm, ņemot vērā, ka krūtiņā ir maz kaloriju un tā ir sausāka, un augšstilba mīkstums ir maigāks, bet taukaināks. Jūs varat pagatavot plovu jebkurā traukā.

Daudzās ģimenēs plovs ir bieži sastopams ēdiens uz pusdienu galda, jo tas ir viegli pagatavojams, prasa maz sastāvdaļu un gandrīz vienmēr izrādās veiksmīgs. Lai plovam nebūtu garlaicīgi, kas ir maz ticams, varat to pagatavot ar dažādu gaļu. Šajā receptē jums tiek piedāvāta diētiska un veselīga plova versija - ar tītara gaļu. Mēs gatavojam plovu parastā katlā, bet labāk katlā-vokā kā universālu palīgu saimniecei virtuvē.

Bulguras plovu ar tītaru var saukt par elegantu "dāmu" ēdienu, jo graudaugi un gaļa satur maz kaloriju un tauku. Bulgur ir īpaši apstrādāti kviešu graudi, un tie nekad netiek vārīti putrā, tāpēc trauslo bulgura plovu vienmēr iegūst visas saimnieces. Šāda plova galveno garšu nosaka garšvielas, tāpēc to daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Graudaugu un ūdens attiecībai jābūt vidēji 1: 2.

Iepriekš plovs tika gatavots tikai no jēra vai liellopa gaļas, bet tagad daudzas mājsaimnieces dod priekšroku mājputnu gaļai, ieskaitot tītaru, jo zemā tauku satura dēļ tā pieder pie diētiskās gaļas, vienlaikus saglabājot piesātinājumu. Turcijas plovs ir sagatavots bērnu vai diētas galdam. Ja jums nav katla, varat pagatavot drupinātu plovu dziļā pannā, un tas izrādīsies ne sliktāks nekā tradicionālajos ēdienos. Izmantojot šo gatavošanas metodi (pannā), rīsi un zirvak tiek pagatavoti atsevišķi un pēc tam īsu laiku sautēti pannā.

Mūsdienās tītara gaļu arvien vairāk izvēlas dažādu ēdienu pagatavošanai.Tas ir mazāk trekns un satur maz holesterīna, turklāt tam ir īpaša garša. Viens no šiem ēdieniem ir tītara plovs lēnā plītī. Tas ir sagatavots saskaņā ar vispārējiem noteikumiem par "pareizu" plovu ar jēru: vispirms sagatavo zirvak (gaļas un dārzeņu bāze no plova), tad pievieno rīsus un garšvielas. Multivarkers palīdz saimniecei to pagatavot vieglāk un vieglāk.

Pieredzējuši kulinārijas eksperti saka, ka plovs ar garnelēm ir jācep nedaudz savādāk nekā plovs ar gaļu, turklāt nav vēlams iepriekš apcept garneles, pretējā gadījumā tās ātri kļūs gumijotas, un, sadurot uz dakšiņas, tām ir jāsadalās. Tas ļauj jums izveidot multivarkeri. Šādam plovam labāk ņemt mizotas saldētas garneles. Var izmantot jebkurus rīsus, tikai ne apaļus, lai rīsu biezputra neiznāktu. Garšvielas plovam pievieno pēc personīgas izvēles. Jūsu ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī zemas kaloritātes.

No daudzajām garneļu un rīsu ēdienu iespējām daudzi izvēlas plovu. Šo sirsnīgo un vienlaikus vieglu ēdienu var ātri pagatavot gan ģimenes vakariņām, gan sapulcēm ar draugiem. Pavāra gatavošana katlā.

Katra saimniece gatavo plovu pēc savas receptes: kāds ar gaļu, kāds ar sēnēm, kāds ar žāvētiem augļiem, un tie, kam patīk eksperimentēt, bieži gatavo plovu ar jūras veltēm. Plovs ar garnelēm un mīdijām izrādās neticami garšīgs un ārēji ļoti skaists. Jūras veltes un dārzeņu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Jebkurš ēdiens šāda plova pagatavošanai ir piemērots.

No daudzajām iespējām dažādiem ploviem bez gaļas pievilcīgs būs plovs ar mīdijām, kas, pateicoties augstas kvalitātes olbaltumvielām, nepiesātinātām taukskābēm, padara ēdienu ne tikai veselīgu un eksotisku, bet arī garšīgu. Jūs saņemsiet izsmalcinātu ēdienu vakariņām ar draugiem un badošanās dienām.

Pilaf ir viens no tiem ēdieniem, kura pagatavošanā jūs varat variēt ar sastāvdaļām pēc savas gaumes un budžeta. Šajā receptē jūs esat aicināti aizstāt gaļu plovā ar jūras veltēm. Ēdiens ķermenim izrādīsies pikants, veselīgs un viegls. Jūs varat ņemt jebkuras jūras veltes, atsevišķi vai kokteiļos. Ja parasto rīsu vietā izmantojat ātri vārītus rīsus, tad ēdienu pagatavosit 30 minūtēs.

Daudzi, runājot par pīli, iedomājas šo putnu vai nu sautētu, vai ceptu ar āboliem, bet no tā var pagatavot gardu plovu. Jums tiek nodrošināta klasiska šī plova recepte katliņā vai katliņā, tikai tai jābūt ar biezu dibenu vai nelipīgu pārklājumu. Pīle un dārzeņi vispirms tiek cepti pannā un pēc tam sautēti ar rīsiem pannā. Zira ar bārbele vienmēr tiek pievienota pīļu plovam, kas palīdz labāk asimilēt putna taukus. Katlā ņem plovam tvaicētus rīsus.

Ja nav speciāli katla vai multivarkas, bet jūs vēlaties palutināt draugu grupu ar gardu ēdienu, varat cepeškrāsnī pagatavot plovu ar pīli. Lai gan tas atšķirsies no klasiskā, pienācīgi sagatavots tas izrādīsies drupans, sulīgs un ar unikālu “krievu krāsns garu”. Plāvu ieteicams pagatavot no visa pīles liemeņa ar kauliem, jo ​​tā ir gaļa ar kaulu, kurai ir unikāla garša. Krāsns plovam izmantojiet garengraudu vai vārītus rīsus. Jūs varat gatavot jebkurā cepšanas traukā vai katlā.

Tradicionāli plovs tiek gatavots ar jēra gaļu un cūkgaļu, bet, aizstājot šo gaļu ar aromātisku pīli ar taukiem, jūsu ēdiens mainīs garšu pret citu, ne mazāk ēstgribu. Pīļu trekna gaļa padarīs plovu ļoti sulīgu un drupanu. Plova gatavošana multivarkā, kas paātrinās un vienkāršos jūsu darbu.

Recepte plova pagatavošanai katlā uz atklātas uguns kā gards austrumu ēdiens ir aktuāla arī mūsdienās, jo daudziem patīk sēdēt draugu kampaņā dabā un svaigā gaisā. Izpildot dažas funkcijas - gaļas un dārzeņu attiecību 1: 1, rīsu rūpīgu skalošanu, pietiekamu eļļas daudzumu - jums tiek garantēta šī gardā ēdiena veiksme. Pavāra gatavošana ar pīli, protams, ir labāka ar mājās gatavotu.

Plovs bez gaļas arī ir plovs, un kāds plovs! Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot zirvaku - dārzeņu un garšvielu cepšanu, kurā tiks vārīti rīsi. Putraimi absorbēs visus zirvak aromātus un maģisko zeltaino krāsu - garša izrādīsies bagāta un ļoti patīkama. Cepot dārzeņus, mēs iegūstam gaiši zeltainu garoza. Pārgatavošana un ļaušana tai sadedzināt sabojās garšu. Ja jūs to nevārīsit, jūs nesaņemsiet īpašu "sēņu" garšu, dominēs sautētu dārzeņu garša.

Pilafs ir ļoti "ērts" ēdiens liesai ēdienkartei. Daudzi augu ēdieni labi sader ar rīsiem. Un, ja jūs pievienojat sēnes, jūs iegūstat ļoti veiksmīgu kombināciju, no kuras daži cilvēki atteiksies. Par smaržu, protams, neaizmirsīsim par garšvielām un garšaugiem. Safrāns ir īpaši labs krāsai.Ja nē, varat uzņemt arī kurkumu.

Mēs gatavosim plovu ar aunazirņiem un bārbele, pamatojoties uz jēra gaļu ar garšvielu pārpilnību - īstu austrumu ēdienu. Plovs izskatīsies īpaši pievilcīgs, ja uz kaula ņemsiet jēra gurnu gabalus. Protams, mēs izmantojam garengraudu rīsus - tie nodrošinās nepieciešamo trauslumu. Saldskābām notīm plovā liekam arī rozīnes. Mēs iesakām cept Zirvak, izmantojot taukainas astes taukus. Ja nē, ņem tikai augu eļļu.

Ja vēlaties gatavot plovu bez gaļas, aunazirņi ir lieliska iespēja. Uzturvērtības ziņā tas ir gandrīz līdzīgs gaļai, bagāts ar olbaltumvielām un uztura šķiedrvielām. Gatavošanas process daudz neatšķiras no tradicionālā plova: vispirms no dārzeņiem un garšvielām pagatavojam zirvaku, tad liekam iepriekš izmērcētus un vārītus aunazirņus, rīsus un lejam ūdenī. Vāra, līdz rīsi ir vārīti.