Plovs ar kalmāriem

Viena no iespējām plovam ar kalmāriem, kur vispirms sagatavojam rīsu un dārzeņu “pamatni” un tikai tad pievienojam kalmārus. Smalkas jūras veltes paliks mīkstas, jo gatavošanas laiks tiks samazināts līdz minimumam. Rīsus vislabāk lietot garus, un arī vārīti ir labi. Gatavošanas laikā graudi nesalips kopā, un plovs būs drupans.

Piedāvājam pagatavot gardu plovu ar garnelēm un kalmāriem. Lai iegūtu pilnīgu jūras uzņēmumu "uzņēmumu", varat pievienot arī mīdijas. Šādu ēdienu var pagatavot gan mājās uz plīts, gan uz grila svaigā gaisā - un tā, starp citu, ir lieliska alternatīva kebabiem. Pasniedziet plovu ar karstu aromātu - tas ir sulīgs un pilnvērtīgs. Turklāt mēs pasniedzam dārzeņus un garšaugus.

Lai neuztrauktos ar kalmāru tīrīšanu, varat iegādāties jau nomizotus vai pat jau sagrieztus gredzenos. Gatavošanas laiks virtuvē ievērojami samazināsies. Pilafs ar kalmāriem nav ilgi jāgatavo, un, ja jūras veltes jau ir sagatavotas, tad vēl ātrāk. Mēs iesakām sīpolu cepšanai izmantot olīveļļu: tas dod raksturīgu smalku aromātu, kas tikai dekorēs ēdienu.

Ja jums ir apnicis gaļas plovs, varat pievienot daudzveidību un pagatavot plovu ar jūras veltēm - kalmāriem. Nav pilnīgi skaidrs, vai šis ēdiens atbildīs nosaukumam "plovs", taču pēc sagatavošanas principa un gala rezultāta tas ir ļoti līdzīgs. Ir svarīgi nesautēt mīkstos kalmārus, jo šajā gadījumā tas kļūst grūts. Tāpēc mēs iepriekš vārām rīsus līdz pusgatavībai, dārzeņus apcepam atsevišķi līdz pilnīgai gatavībai. Visu samaisa kopā ar neapstrādātiem kalmāriem un vāra tikai dažas minūtes.