Plovs ar apaļgraudu rīsiem

Diezgan viegls, bet barojošs variants plovam bez gaļas. Visu ēdiena noskaņu nosaka žāvēti augļi: saldās rozīnes, skābās žāvētās aprikozes un kūpinātas žāvētas plūmes. Augļu notis labi sader ar garšvielām, rīsiem un dārzeņu cepšanu. Karsts, ēdiens ir ļoti aromātisks, sulīgs un pilnīgi pašpietiekams. Lai plovs būtu drupans, “pūkains”, iesakām ņemt gargraudu rīsus. Tvaicēts, brūns, savvaļas ir arī lielisks. Kas attiecas uz pēdējiem diviem, labāk tos izmērcēt uz nakti, lai paātrinātu plova turpmāko sagatavošanu.

Pagatavosim plovu pēc armēņu receptes ar saldiem žāvētiem augļiem un jaunu jēra gaļu. Saldo piezīmju kombinācija ar rīsiem un gaļas sastāvdaļu piešķir plovam īpašu raksturu - šāds ēdiens patiks tiem, kam patīk neparastas garšu kombinācijas. Vispārīgi runājot, varat izmantot arī maigu cūkgaļu vai vistu. Protams, tas neaizstāj jaunu jēra gaļu, taču tā ir lieliska alternatīva par pieņemamu cenu.

Kāpēc ne eksperimentēt un pagatavot plovu ar žāvētiem augļiem? Šāds ēdiens izrādās salds, ļoti interesants pēc garšas, diezgan apmierinošs un pievilcīgs. Brīvi rīsi ar spilgtiem augļu gabaliņiem īpaši patiks bērniem. Pasniedzot plovu var pārlej ar medu un pārkaisa ar riekstiem - tas papildinās priekšrocības un papildu garšas nokrāsas. Lai graudaugi nesaliptu kopā un neradītu drupinātu tekstūru, ņemam garengraudu rīsus: baltus, tvaicētus, brūnus - izvēlieties pēc garšas. Ēdienu gatavošanai iesakām izmantot multivarkeri - tas ievērojami vienkāršos procesu. Tomēr, ja tā tur nav, uz plīts izrādīsies ne sliktāk.

Īstam plovam jābūt drupinātam - graudam graudam.Papildus plova gatavošanas tehnoloģijas ievērošanai ir ļoti svarīgi sākotnēji izvēlēties pareizo graudaugu veidu. Gargraudu rīsi vienmēr būs ideāls plova variants. Cietes saturs tajā ļauj iegūt drupinātu tekstūru bez pielipšanas. Ērtākais virtuves piederums ir katls. Ja nē, tad derēs jebkurš līdzīgs biezu sienu smags konteiners ar augstām sienām.

Plovs ar aunazirņiem iepriecinās jūs ar savu bagātīgo garšu un sāta sajūtu. Šis ir lielisks ēdiens aukstajā sezonā - karsts, bagāts, barojošs, tas gan piesātinās, gan sildīs. Aunazirņus ēdiena gatavošanas priekšvakarā nepieciešams iemērc nakti - tas pagatavos daudz ātrāk un būs mīksts. Mēs iesakām liellopu gaļu sagriezt mazos gabaliņos, lai gaļa labi mīkstinātu un līdz gatavošanas beigām sāktu sadalīties šķiedrās. Un, protams, mēs neatstājam novārtā garšvielas - tieši tās nosaka ēdiena raksturu un padara to tik aromātisku.

Ja jūs kādreiz mēģināt gatavot plovu lēnā plītī, iespējams, ka vairs nevēlaties to gatavot uz plīts. Pirmkārt, tas ir ļoti ērti - augstā traukā ēdiens tiek cepts bez taukainām šļakatām visos virzienos, virtuve paliek tīra. Otrkārt, plova garšas koncentrācija ir izteiktāka, jo visas sastāvdaļu sulas un aromāti paliek bļodā, neejot ārā. Treškārt, multivarkeris visu plātni maigi un vienmērīgi uzsilda plovu: rīsi izrādās trausli un mīksti visā ēdienā.

Tradicionāli uzbeku plovs tiek gatavots, pievienojot jēru. Tomēr ne visiem patīk šāda veida gaļa, tāpēc mēs iesakām pagatavot plovu ar liellopu gaļu. Mēs izmantojam rīsus ilgi - plovs ar šo izrādās drupans, skaists, graudaugi nekad nelīp kopā. Iepriekš vārīti garie rīsi ir īpaši labi plovam - pat iesācēji var pagatavot šādus rīsus, tos ir grūti sabojāt. Cepšanai iesakām ņemt arī treknus astes taukus - tas plovam piešķir īpašu garšu un bagātību.

Pīļu plovs ir viena no garšīgākajām šī ēdiena iespējām. Pīles gaļa ir diezgan trekna, un tas vislabāk atbilst plovam. Rīsi izrādās īpaši bagāti, garšīgi un drupināti. Protams, neaizmirstiet par garšvielām: bārbele, ķimenes, safrāns un asie pipari piešķirs nesalīdzināmu aromātu un izteiktu pikantu garšu. Un jau vārīts katlā virs uguns svaigā gaisā, šāds plovs izrādās vēl garšīgāks un ēstgribu vairāk nekā mājās virtuvē.

Lai plovs izrādītos drupans, ir svarīgi saprast un ievērot dažus punktus. Pirmkārt, jums jāizvēlas pareizie rīsi. Otrkārt, ir vērts uzņemties atbildīgu pieeju labības pagatavošanai, pirms to ievietot plovā. Treškārt, ir svarīgi ievērot rīsu un ūdens proporcijas, lai nesaņemtu ūdeņainu ēdienu vai, gluži pretēji, sausus, cietus graudus. Tālāk mēs sīkāk analizēsim šos punktus.

Uzreiz jāatzīmē, ka labu plovu nav iespējams pagatavot katliņā, jo šo trauku plānais dibens un sienas neļauj izmantot augstu temperatūru, lai ātri sasildītu ēdienu - rīsi vienkārši sadedzinās. Tomēr viss mainās, ja panna ir smaga, biezu sienu un ar blīvu dibenu - šādā traukā plovu var pagatavot, tāpat kā katlā, nebaidoties no dedzināšanas.

Mājsaimnieces bieži gatavo plovu pannā. Tajā ir ērti iepriekš apcept gaļu, dārzeņus, sajaukt tos ar garšvielām un pēc tam pievienot rīsus un ūdeni. Svarīgi, lai pannai būtu biezs dibens un neplānas sienas, lai nodrošinātu, ka rīsi tiek pagatavoti vienmērīgi un samazinās rīsu dedzināšanas risks.

Kazaņa ir ideāls ēdiens plova gatavošanai. Tās forma ļauj šķidrumam labi cirkulēt pa plovu no apakšas uz augšu, vienmērīgi tvaicējot graudaugus. Vēl viena svarīga detaļa ir biezās sienas, kas labi sasilst, lēnām atbrīvo temperatūru un praktiski novērš rīsu dedzināšanas risku.

Plovs lēnā plītī tiek pagatavots pavisam vienkārši, un garša nav zemāka par tradicionālo versiju katlā. Gandrīz katrā multivarkā ir programma Pilaf, kuras temperatūras režīms parasti mainās īpaši augstas kvalitātes rīsu pagatavošanai: pirmkārt, spēcīga karsēšana, tad vidējā gatavošanas temperatūra un pēdējā vārīšanās. Rezultāts ir pūkains, bagātīgs un mīksts plovs. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi ievērot graudaugu un šķidruma proporcijas, lai nesaņemtu putru, proti, nepieciešamo trauslumu.

Daudzas mājsaimnieces gatavo plovu ikdienas ēdienkartei - šis ēdiens ir sirsnīgs, garšīgs un, kā likums, patīk visiem mājsaimniecības locekļiem. Mēs piedāvājam pagatavot vienu no plova variantiem, kas pārvērtīs ierasto priekšstatu par to un ļaus jums atklāt jaunus jau ierastā ēdiena aspektus. Sagatavosim plova gabalu, kura pamatā ir rīsi un jēra gaļa, un "ievietosim" to kraukšķīgās pitas maizes mucā. Ļoti garšīgi un pievilcīgi!

Iespaidīgs ruddy "muca" ar kraukšķīgu garoza un drupans plovs iekšā - tas viss ir par shah -pilaf. Šis pazīstamā ēdiena gatavošanas veids ievērojami atšķiras no standarta un pārvērš plovu par svētku un iespaidīgu ēdienu.Šajā receptē mēs izmantosim vistu: mēs iesakām izmantot vistas kājas, bet ne krūti. Viss ir vienkārši - krūtiņa ir diezgan sausa un nespēs atklāt plovu no labākās garšas.

Plova pagatavošana multivarkā ir vienkārša un ērta - daudzi to gatavo tā. Mēģināsim dažādot šo ēdienu un izrotāt to plānā pitas maizē. Šādā rāmī rīsi izrādās īpaši garšīgi. Turklāt plova izskats kļūst daudz iespaidīgāks. Šaha plova pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā šī ēdiena tradicionālā versija, un jums būs jāstrādā vairāk nekā parasti, bet rezultāts attaisno pūles.

Lai pagatavotu šaha plovu lavašā, virtuvē būs jāķeras pie sīkumiem, taču tas noteikti ir tā vērts. Ēdiens garantē patīkamu ēdināšanas pieredzi un neaizmirstamu garšu. Mēs gatavosim šādu plovu, pamatojoties uz liellopu gaļu. Lai iegūtu sulīgumu un aromatizēšanas akcentu daudzpusību, pievienojiet rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Dekorējot plovu pitas maizē, mēs nenožēlojam sviestu - tas dos šo ļoti ēstgribu kraukšķīgi brūno garoza.

Ļoti iespaidīgs ēdiens, ko var pasniegt viesiem un pārsteigt pat vismodernāko. Šī autora receptes iezīme ir ceptu kastaņu izmantošana - tie maina plova tekstūru un pievieno patīkamu specifisku garšu. Ja nav kastaņu vai jums tie nepatīk, kā alternatīvu varat izmantot žāvētas plūmes. Mēs iesakām šādu plovu pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, karstu - ar karstumu un sagriezt porcijās tieši uz galda.

Pilafs azerbaidžāņu stilā, cepts sarkanā plānas mīklas apvalkā, izskatās patiesi karalisks. Ēdiens pārsteigs gan mājas, gan viesus ar savu neparasto izskatu un gardo saturu. Šim plovam ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos rīsus: graudaugiem jābūt drupinātiem. Basmati rīsi ir ideāli. Par gaļas sastāvdaļu mēs ņemam jēru, un pats plovs tiks ietīts filo mīklā - to var iegādāties jebkurā hipermārketā.

Šādu plovu var pagatavot uz svētku galda - tas izskatās iespaidīgi, izrādās ļoti apmierinošs un uzreiz piesaista uzmanību. Plovs uz jēra gaļas, pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes un bārbele, kas dekorēts plānā lavaša čaumalā un cepts līdz zeltaini brūnai, neapšaubāmi paliks atmiņā un atstās patīkamus iespaidus. Interesantākais ir pasniegšana: kraukšķīgo pitas maizi sagriežam “šķēlītēs”, un zem tām izkaisīti tvaikojoši sulīgi aromātiskie rīsi ar krāsainām piedevām.

Piedāvājam pagatavot uzbeku plovu lēnā plītī. Tradicionāli šāds ēdiens tiek gatavots katlā, bet daudzbļodā tas ir arī garšīgs. Turklāt cepšanas laikā tauki neizšļakstās - virtuve paliek tīra. Dabiskās sulas no gaļas un dārzeņiem gatavošanas laikā neiztvaiko, bet iemērc graudaugus - tiek nodrošināta bagātīga plova garša.

Liellopu gaļai ir diezgan specifiska garša, un ne daudziem cilvēkiem patīk ēdieni no tās, bet plovs no tā, pagatavots lēnā plītī, gandrīz neatšķiras no klasiskās ar jēru. Ar šo ēdienu jūs ātri un garšīgi pabarosit savu ģimeni. Pilafam izvēlieties jaunu liellopu gaļu, kurā nav cīpslu un plēves. Plova gatavošana ar sīpoliem, burkāniem, tvaicētiem garengraudu rīsiem un plova garšvielām.

Liellopu gaļa, īpaši karsta, dod ēdienu, un šajā receptē plovs, izteikts gaļas aromāts un garša. Gatavojot plovu ar liellopa gaļu cepeškrāsnī, gaļa kļūst īpaši mīksta un rīsi drupināti, un ēdiens būs liess, barojošs un garšīgs. Plovam mēs ņemam augstas kvalitātes liellopu gaļu, rīsus, sīpolus, ķiplokus, burkānus un īpašu garšvielu garšvielu plovam. Jūs varat cept plovu katlā, katliņā ar biezām sienām vai keramikas traukos.

Neatkarīgi no tā, vai plovs tiek gatavots katlā vai lēnā plītī, bieži vien izrādās lipīgi rīsi ar gaļu, kas mājsaimnieces mulsina. Lai plovs ar liellopu gaļu katlā būtu drupans, aromātisks un garšīgs, jums jāzina daži vienkārši noteikumi. Paņemiet gaļu atdzesētu vai pienācīgi atkausētu, tas ir, ledusskapī, lai nenotiktu strauja temperatūras pazemināšanās. Visdrupākais plovs tiek iegūts no "Devzir" jeb garengraudu rīsu šķirnes. Plovam katlā gaļu, rīsus un burkānus ņem vienādos daudzumos, liellopu plovam ūdens un rīsu attiecība ir 3: 1. Plovs nebūs plovs bez ķimenēm, bārbele, ķiplokiem un asajiem pipariem.

Jēra plovs ar rozīnēm kā skaists, bagātīgs un apmierinošs ēdiens visbiežāk tiek gatavots svētkiem vai citam nozīmīgam notikumam. Ēdienam ņem jaunu jēru. Šāds plovs ir tonēts ar safrānu vai kurkumu, un rozīņu pievienošana ievērojami bagātina ēdiena garšu un piešķir tai brīnišķīgu aromātu, un rozīnes tiek ņemtas no šķirnēm "kishmish" vai "sayangi". Jēru ar rīsiem un sīpolus ar burkāniem ņem proporcijā 1: 1. Plovs tiek pagatavots uz jēra speķa.

Pilafs ar maltu vistu palīdzēs jums, kad patiešām vēlaties ēst, bet nav laika sarežģītiem ēdieniem. Lai gan to nevar saukt par īstu plovu, tā garša ir tuvu tradicionālajai. Šāds plovs tiek pagatavots ātri, un jums nav nepieciešams daudz maltas gaļas, un trauslumam tiek ņemti garengraudu vai tvaicēti rīsi. Plova gatavošana čuguna pannā.

Plovs ar malto gaļu ir ēdiens tiem, kam patīk plovs, un nav pietiekami daudz laika ilgajam tradicionālā plova ar gaļu gatavošanas procesam. Izmantojot labas rīsu un plovu garšvielas, jūs iegūsit sulīgu un maigu ēdienu, kas nav zemāks par tradicionālo garšu. Plova pagatavošana ar maltu gaļu katlā, jo šajā ēdienā plovs vienmēr ir izcils pat iesācējam.

Plovs ar malto gaļu pannai nav klasika, bet, ja nav multivarkas vai katla, to var pagatavot katliņā ar biezu dibenu. Ja šādas pannas nav, tad malto gaļu ar dārzeņiem var apcept pannā un pēc tam turpināt plova sautēšanu pannā. Lai izvairītos no rīsu biezputras, šādam plovam jums jāņem tvaicēti rīsi un pareizi jāmēra ūdens daudzums (plovam proporcija ir 1: 2). Panna ir tīri jānomazgā un jānoslauka, tad plovs nedeg. Un vēl viena lieta: pannai jābūt ar ciešu vāku, ja tāda nav, tad pārklājiet pannu ar plovu ar mitru dvieli un uzlieciet vāku uz augšu. Cepšanas laikā malto gaļu nevajag ļoti mīcīt, bet atstāt gabalos.

Plovs ar malto gaļu nepelnīti tiek dēvēts par slinkumu, un ne tāpēc, ka saimniece slinkusi gatavot, bet vienkārši tam tiek tērēts mazāk laika nekā klasiskajam plovam ar gaļu. Mēs gatavojam plovu multivarkā, un jūsu aktīvais laiks prasīs tikai 10 minūtes. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas 2 porcijām, taču jūs varat tās palielināt atkarībā no jūsu multivarkas bļodas tilpuma un ēdāju skaita. Multivarkā rīsus un ūdeni ņem proporcijā 1: 2.

Ja ir palikusi nedaudz maltas gaļas un nevarat izdomāt, kā to izmantot, pagatavojiet no tās pannā drupinātu un maigu plovu. Trauks tiek pagatavots vienkārši un ātrāk nekā klasiskais plovs, taču pēc garšas tas nav daudz zemāks. Pilafam ir piemērota jebkura gaļa, bet labāk ir ņemt tvaicētus rīsus: garengraudu, "Basmati" vai "Jasmine".

Vistas krūtiņa kā vistas diētiskākā daļa lieliski garšo kopā ar rīsiem un veido brīnišķīgu plovu, un, pagatavota podos, tā iepriecinās jūs gan ar aromātu, gan garšas bagātību. Traukā ir maz kaloriju, un tas ir labi piemērots gan diētiskai, gan bērnu pārtikai.

Rīsu plovs ar gaļu katlā vienmēr izrādās pārsteidzoši garšīgs un aromātisks. Šeit darbojas krievu plīts efekts, un ēdiena garša atšķiras no tā, kas pagatavota uz plīts vai lēnā plītī. Plovam podos ir piemērota jebkura gaļa, labāk izmantot garengraudu rīsus, garšvielas katrai katliņai pievieno porcijās, un parasti tās, kas paredzētas plovam. Receptē plovs ir izgatavots no vistas, un tā pagatavošanas tehnoloģija podos ir klasiska.

Šo ēdienu novērtēs jūras velšu un rīsu cienītāji. Pavāra pagatavošana no jūras velšu kokteiļa ar dārzeņiem un sausu vīnu. Plovs tiek cepts cepeškrāsnī porcijās vai keramikas traukos. Garneles tiek pasniegtas ar plovu kebabu veidā. Sastāvdaļas ir norādītas 2 porcijām un 2 katliem.

Jēra plovs krāsnī esošā katlā pēc garšas atšķiras no klasiskā, taču tas iepriecinās ar neparasto garšu un aromātu. To ir daudz vieglāk pagatavot nekā katlā virs uguns. Katla priekšrocība ir plova porciju pagatavošana. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas 1 porcijai un 1 katlam. Drupačainam plovam ūdeni un rīsus katlā ņem proporcijā 1: 1.

Daudzas pieredzējušas saimnieces labprāt gatavo dažādus ēdienus podos krāsnī, jo tajās esošais ēdiens tiek iegūts ar īpašu garšu un aromātu, turklāt tas izskatās skaisti un apetīti rosinoši. Pilafs ar sēnēm nav izņēmums. Sastāvdaļu aprēķins receptē ir paredzēts 1 katlam un 1 porcijai.

Katrai sevi cienošai mājsaimniecei vajadzētu būt ātru un garšīgu ēdienu receptēm, un viens no tiem var būt slinks plovs ar vistu piedurknē. Būtībā šī ir vienkāršota tradicionālā plova versija, kas pielāgota pašreizējam laikam, taču garšīga un veselīga, jo nesatur eļļu. Piedurknē labāk ņemt tvaicētus garengraudu rīsus plovam, un jebkura vistas gaļa ir piemērota.

No daudziem liellopa gaļas ēdieniem plovs ir īpaši populārs. Šī gaļa bieži ir sausa, tāpēc plovam izvēlieties jaunu liellopu gaļu. Liellopu plovs piedurknē tiek uzskatīts par ēdienu, kas pielāgots mūsdienu virtuvei, bet pienācīgi sagatavots, tas nepadodas savai gaumei, kas tradicionāla no katla. Plovam izvēlieties labus rīsus - "Devzir" vai garengraudu, jo tieši šis veids uzsūc garšvielu, ūdens un tauku aromātu un piešķir plovam trauslumu.

Kā opciju ēdienam liesam galdam, izmantojot šo recepti, varat pagatavot plovu ar sēnēm un dārzeņiem. Recepte ir vienkārša, un ēdiens izrādīsies smaržīgs un apmierinošs, jo sēnes kombinācijā ar rīsiem un dārzeņiem piešķir plovam īpašu oriģinālu garšu. Mēs gatavojam liesu sēņu plovu ar sīpoliem, burkāniem un papriku, bet dārzeņu sastāvu var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Žāvētas sēnes, īpaši baravikas, piešķir plovam oriģinālu garšu. Ir svarīgi nepievienot daudz garšvielu (tikai pusi no tā, kas ievietots parastajā gaļas plovā), lai tās nenoslīpētu sēņu garšu. Jūs varat pagatavot plovu katlā vai čuguna pannā. Plovam ir piemēroti jebkuri rīsi. To labi mazgā, lai plovs būtu drupans. Negavēšanas dienās plovs ar kaltētām sēnēm tiek pagatavots sviestā vai gī.

Liess plovs ar sēnēm, kas pagatavots, izmantojot multivarkeri, vienmēr priecē ar savu garšu, sulīgumu un kraukšķīgumu. Tās sagatavošana ir vienkārša un neaizņem daudz laika. Šādam plovam ir piemērotas jebkuras sēnes, vēlams garengraudu rīsi, un garšvielas var pievienot pēc patikas.

Krāsns plovam ar sēnēm ir īpašs aromāts un garša. Jūs varat to pagatavot jebkurā karstumizturīgā traukā. Gatavošanas process ir gandrīz tāds pats kā plova gatavošana uz plīts. Vispirms sēnes ar burkāniem un sīpoliem apcep uz pannas vai uzreiz katlā. Tad pievieno iepriekš izmērcētus rīsus, pārlej ar ūdeni ar kurkumu un trauku cep cepeškrāsnī.

Dārzeņu plovam ar sēnēm ir īpaša garša, turklāt ēdiens ir mazkaloriju un veselīgs ne tikai badošanās dienām, bet arī veselīgam uzturam. Garšvielas piešķir plovam brīnišķīgu aromātu, bet kurkuma - zeltainu nokrāsu. Dārzeņus plovam varat izvēlēties atbilstoši savām garšas vēlmēm, jebkuras sēnes ir piemērotas. Ēdiena garduma noslēpums slēpjas visu dārzeņu apcepšanā pirms rīsu klāšanas.

Plovs ar sēnēm katlā tiek gatavots ne tikai gavēņa dienās. Ar šo garšīgo un apmierinošo ēdienu jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti, un pēc garšas tas būs piemērots pareizas vai diētiskas uztura piekritējiem. Plovam ir piemērotas jebkuras sēnes, taču, bez šaubām, tas būs garšīgāks ar meža sēnēm. Rīsu šķirnei plovam nav īsti nozīmes, mēs to izvēlamies atbilstoši savām vēlmēm. Mēs apcepam dārzeņus un uzreiz katlā gatavojam plovu.

Plovu ar sēnēm var pagatavot arī pannā. Lai gan šis ēdiens nebūs īsts plovs, ar pareizu rīsu un ūdens attiecību tas izrādīsies drupans, smaržīgs un apmierinošs. Šīs metodes priekšrocības ir tādas, ka plovs tiek pagatavots vienkārši, ātri un nelielos daudzumos, tikai ģimenes vakariņām vai pusdienām. Īpaši garšīgs ir plovs ar svaigām vai saldētām meža sēnēm.

Plovs ar sēnēm un bez gaļas ir garšīgs un barojošs ēdiens gan gavēšanai, gan PP. Produkti viņam vienmēr ir mājās, un sēnes var iegādāties visu gadu. Viņi cep plovu ar sēnēm pannā, katlā un lēnā plītī. Lai pagatavotais plovs kļūtu drupans, rīsus labi nomazgā un ņem ar ūdeni proporcijā 1: 2.

"Slinkajam" plovam, kas pagatavots grauzdēšanas piedurknē, ir īpaša garša un drupans, turklāt ēdienu var klasificēt kā diētisku, jo plovs tiek gatavots bez gaļas cepšanas ar dārzeņiem un bez augu eļļas. Tradicionālo burkānu un sīpolu vietā tiek ieteikts to pagatavot ar saldētu dārzeņu maisījumu. Izrādās ļoti garšīgi un vienkārši.

Spilgts, krāsains ēdiens, ko var pasniegt gan mājās, gan viesiem gatavot. Šāds plovs ir ļoti apmierinošs, pateicoties gaļas kombinācijai ar aunazirņiem, un ļoti aromātisks garšvielu dēļ. Par gaļas sastāvdaļu ņemiet vistas ciskas - tās ir diezgan sulīgas un labi sader ar drupinātiem rīsiem un mīkstajiem aunazirņiem. Vistu iepriekš marinējiet garšvielās un iemērciet aunazirņus ūdenī. Kā redzat, šādam ēdienam būs nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Bet nākamais gatavošanas process ir diezgan vienkāršs.

Uzbeki ir slaveni ar savu plovu - tas ir grezns ar bagātīgu garšu, kas ideālā gadījumā apvieno ceptas gaļas, aunazirņu, saldo rozīņu un bārbele notis ar skābumu. Un mēs vēl neesam minējuši garšvielas. Lai izbaudītu šo ēdienu, jums nav jāiet uz uzbeku restorānu. Ja vēlaties, šādu plovu varat pagatavot mājās. Šajā procesā nav nekā sarežģīta. Ieklājot sastāvdaļas, galvenais ir ievērot noteiktu secību. Un, protams, izpētiet svarīgāko pārtikas produktu sarakstu.

Piedāvājam pagatavot gardu sātīgu uzbeku plovu ar aunazirņiem. Tās pagatavošanai tika izmantoti brūnie rīsi - rezultātā ēdiens izrādījās vēl drupans un trausls nekā ar baltajiem rīsiem. Un, lai saīsinātu rīsu gatavošanas laiku, pirms vārīšanas to vajadzētu vairākas stundas iemērc ūdenī. Tas pats attiecas uz aunazirņiem - aunazirņi ir ļoti blīvi un vārās lēni. Tāpēc mēs to arī mērcējam, ideālā gadījumā visu nakti.

Plovs, pievienojot žāvētus augļus, iegūst pavisam citu skanējumu: tas kļūst sulīgāks, aromātiskāks, parādās izteiktas saldskābes notis. Šādu plovu nevar saukt par desertu, jo, pat neskatoties uz gaļas neesamību, ēdiens izrādās sirsnīgs, barojošs un lielisks pusdienām. Tiem, kas gavē vai veģetārieši, patiks šis plovs. Mēs iesakām balto vietā izmantot sarkanos rīsus - plovs kļūs vēl neparastāks. Ja dodat priekšroku parastajiem baltajiem rīsiem, protams, izmantojiet tos.

Šādu plovu var pagatavot gan lēnā plītī, gan pannā uz plīts. Mēs piedāvājam to pagatavot multivarkā, lai ietaupītu laiku un pūles. Pilafs izskatās iespaidīgs krāsainu žāvētu augļu dēļ. Tie piešķir ne tikai pievilcīgu krāsu, bet arī bagātīgu saldu garšu. Turklāt saldiniet plovu ar medu. Šis ēdiens izrādās diezgan viegls, jo tajā nav gaļas produktu. Recepte patiks tiem, kam patīk "deserta" virzieni ēdiena gatavošanā.