Plovs ar jūras veltēm

Šo ēdienu novērtēs jūras velšu un rīsu cienītāji. Pavāra pagatavošana no jūras velšu kokteiļa ar dārzeņiem un sausu vīnu. Plovs tiek cepts cepeškrāsnī porcijās vai keramikas traukos. Garneles tiek pasniegtas ar plovu kebabu veidā. Sastāvdaļas ir norādītas 2 porcijām un 2 katliem.

Pilafu ar jūras veltēm, tāpat kā jebkuru citu plovu, ir ļoti ērti pagatavot lēnā plītī. Augstā bļodā sastāvdaļas ir viegli apcept un sajaukt - nekas neizkritīs un eļļas šļakatas nekur nenonāks. Un pašas multivarkas temperatūras režīms ir paredzēts rīsu maksimālai pagatavošanai. Pirms ievietojat jūras veltes bļodā, noteikti atkausējiet tās. Šajā receptē mēs izmantojam gliemenes, taču tas var būt tikai dažādu jūras velšu maisījums, ko parasti pārdod saldētavu nodaļās.

Šim plovam ir tiešas Vidusjūras saknes un tas uzreiz uzbur domas par paelju. Tomēr sastāvā ir vairāk dārzeņu, un gatavošanas tehnoloģija joprojām ir nedaudz atšķirīga. Ideālā gadījumā, protams, jums ir jāizmanto svaigas jūras veltes, taču mūsu apstākļos tas ir problemātiski. Tāpēc ņemam saldētus - sanāk nedaudz mazāk aromātiski, bet viss ir arī garšīgi! Rīsiem jābūt drupinātiem, tāpēc mēs pievēršam uzmanību garengraudu šķirnei vai vārītiem rīsiem.

Lai pagatavotu smaržīgu Krimas plovu, nav nepieciešams izmantot svaigākās jūras veltes no Melnās jūras piekrastes. Mēs ņemam saldētas mīdijas un rapanas, kuras var atrast jebkurā lielveikalā saldētavas sadaļā. Rīsus, protams, ņemam garengraudu: parastu baltu vai nepulētu.Mēs iesakām pagatavot ēdienu biezu sienu pannā vai katlā - sildīšana šādā traukā ir vienmērīga un kvalitatīva, praktiski izslēdzot dedzināšanu.

Pavāra gatavošana, pamatojoties uz spāņu paelju. Pirmkārt, mēs apcepīsim garšvielas, lai tās atklātu savu aromātu un piešķirtu to visām pārējām sastāvdaļām. Tad apcep vistu un dārzeņu gabaliņus. Visbeidzot, pievienojiet mazgātos rīsus un garneles. Zem vāka plovs tiks vārīts uz lēnas uguns ne ilgāk kā divdesmit minūtes, un tad tas joprojām nonāks gatavībā ar izslēgtu plīti. Rezultāts ir smaržīga, apmierinoša maltīte visai ģimenei.

Jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar plovu ar garnelēm pat tad, ja virtuvē nav laika "varoņdarbiem". Galu galā ēdiena gatavošanai nav vajadzīgas īpašas pūles un daudz laika. Ātri, vienkārši, garšīgi - tas ir tikai par šādu plovu. Ja saldētavā ir mizotu saldētu garneļu iepakojums, tas ir tiešs veids, kā šādām jūras veltēm tikt pie garda plova.

Viena no iespējām plovam ar kalmāriem, kur vispirms sagatavojam rīsu un dārzeņu “pamatni” un tikai tad pievienojam kalmārus. Smalkas jūras veltes paliks mīkstas, jo gatavošanas laiks tiks samazināts līdz minimumam. Rīsus vislabāk lietot garus, un arī vārīti ir labi. Gatavošanas laikā graudi nesalips kopā, un plovs būs drupans.

Piedāvājam pagatavot gardu plovu ar garnelēm un kalmāriem. Lai iegūtu pilnīgu jūras uzņēmumu "uzņēmumu", varat pievienot arī mīdijas. Šādu ēdienu var pagatavot gan mājās uz plīts, gan uz grila svaigā gaisā - un tā, starp citu, ir lieliska alternatīva kebabiem. Pasniedziet plovu ar karstu aromātu - tas ir sulīgs un pilnvērtīgs. Turklāt mēs pasniedzam dārzeņus un garšaugus.

Lai neuztrauktos par kalmāru tīrīšanu, varat iegādāties jau nomizotus vai pat jau sagrieztus gredzenos. Gatavošanas laiks virtuvē ievērojami samazināsies. Pilafs ar kalmāriem nav ilgi jāgatavo, un, ja jūras veltes jau ir sagatavotas, tad vēl ātrāk. Mēs iesakām sīpolu cepšanai izmantot olīveļļu: tas dod raksturīgu smalku aromātu, kas tikai dekorēs ēdienu.

Ja jums ir apnicis gaļas plovs, varat pievienot daudzveidību un pagatavot plovu ar jūras veltēm - kalmāriem. Nav pilnīgi skaidrs, vai šis ēdiens atbildīs nosaukumam "plovs", taču pēc sagatavošanas principa un gala rezultāta tas ir ļoti līdzīgs. Ir svarīgi nesautēt mīkstos kalmārus, jo šajā gadījumā tas kļūst grūts. Tāpēc mēs iepriekš vārām rīsus līdz pusgatavībai, dārzeņus apcepam atsevišķi līdz pilnīgai gatavībai. Visu samaisa kopā ar neapstrādātiem kalmāriem un vāra tikai dažas minūtes.

Pieredzējuši kulinārijas eksperti saka, ka plovs ar garnelēm ir jācep nedaudz savādāk nekā plovs ar gaļu, turklāt nav vēlams iepriekš apcept garneles, pretējā gadījumā tās ātri kļūs gumijotas, un, sadurot uz dakšiņas, tām ir jāsadalās. Tas ļauj jums izveidot multivarkeri. Šādam plovam labāk ņemt mizotas saldētas garneles. Var izmantot jebkurus rīsus, tikai ne apaļus, lai rīsu biezputra neiznāktu. Garšvielas plovam pievieno pēc personīgas izvēles. Jūsu ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī zemas kaloritātes.

No daudzajām garneļu un rīsu ēdienu iespējām daudzi izvēlas plovu. Šo sirsnīgo un vienlaikus vieglu ēdienu var ātri pagatavot gan ģimenes vakariņām, gan sapulcēm ar draugiem. Pavāra gatavošana katlā.

Katra saimniece gatavo plovu pēc savas receptes: kāds ar gaļu, kāds ar sēnēm, kāds ar žāvētiem augļiem, un tie, kam patīk eksperimentēt, bieži gatavo plovu ar jūras veltēm. Plovs ar garnelēm un mīdijām izrādās neticami garšīgs un ārēji ļoti skaists. Jūras veltes un dārzeņu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Jebkurš ēdiens šāda plova pagatavošanai ir piemērots.

Plovu ar gliemenēm nevar saukt par īstu plovu, bet tas ir garšīgi, un lēna plīts padarīs to smaržīgu un drupinātu. Ar šo ekskluzīvo ēdienu jūs patīkami pārsteigsiet gan savu ģimeni, gan uzaicinātos viesus. Recepte ir vienkārša un neprasa īpašas kulinārijas iemaņas.

No daudzajām iespējām dažādiem ploviem bez gaļas pievilcīgs būs plovs ar mīdijām, kas, pateicoties augstas kvalitātes olbaltumvielām, nepiesātinātām taukskābēm, padara ēdienu ne tikai veselīgu un eksotisku, bet arī garšīgu. Jūs saņemsiet izsmalcinātu ēdienu vakariņām ar draugiem un badošanās dienām.

Pilaf ir viens no tiem ēdieniem, kura pagatavošanā jūs varat variēt ar sastāvdaļām pēc savas gaumes un budžeta. Šajā receptē jūs esat aicināti aizstāt gaļu plovā ar jūras veltēm. Ēdiens ķermenim izrādīsies pikants, veselīgs un viegls. Jūs varat ņemt jebkuras jūras veltes, atsevišķi vai kokteiļos. Ja parasto rīsu vietā izmantojat ātri vārītus rīsus, tad ēdienu pagatavosit 30 minūtēs.