Šahs-plovs lavašā

Ikviens zina, ka plovs ir garšīgs rīsu ēdiens ar jaukiem gaļas gabaliņiem, sīpoliem, burkāniem un garšvielām, taču ir iespēja arī saldajam plovam ar žāvētiem augļiem. Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot šādu plovu azerbaidžāņu gaumē - ar rīsiem, žāvētām aprikozēm, kizilu, rozīnēm, riekstiem, kas cepti kraukšķīgā pitas maizē, kas saglabā saldā plova formu un trauslumu. Dažas mājsaimnieces plātsmaizi (kazmag) gatavo pašas. Plovs tiek gatavots bez gaļas un būs brīnišķīgs ēdiens jums gan bērnu ballītei, gan liesam galdam.

Salds plovs ar žāvētiem augļiem būs veselīgs un garšīgs ēdiens jūsu mīļajiem. Jūs varat ņemt žāvētus augļus un pat pievienot svaigus. Lai plovs būtu drupans, labāk ņemt rīsus ar zemu cietes saturu. Saldā plova gatavošana katlā, pārklājot to ar pitas maizi, kas tiks cepta ar kraukšķīgu garoziņu.

Daudzas mājsaimnieces gatavo plovu ikdienas ēdienkartei - šis ēdiens ir sirsnīgs, garšīgs un, kā likums, patīk visiem mājsaimniecības locekļiem. Mēs piedāvājam pagatavot vienu no plova variantiem, kas pārvērtīs ierasto priekšstatu par to un ļaus jums atklāt jaunus jau ierastā ēdiena aspektus. Sagatavosim plova gabalu, kura pamatā ir rīsi un jēra gaļa, un "ievietosim" to kraukšķīgās pitas maizes mucā. Ļoti garšīgi un pievilcīgi!

Iespaidīgs ruddy "muca" ar kraukšķīgu garoza un drupans plovs iekšā - tas viss ir par shah -pilaf. Šis pazīstamā ēdiena gatavošanas veids ievērojami atšķiras no standarta un pārvērš plovu par svētku un iespaidīgu ēdienu. Šajā receptē mēs izmantosim vistu: mēs iesakām izmantot vistas kājas, bet ne krūti. Viss ir vienkārši - krūtiņa ir diezgan sausa un nespēs atklāt plovu no labākās garšas.

Pavāra pagatavošana lēnā plītī ir vienkārša un ērta - daudzi cilvēki to gatavo tā. Mēģināsim dažādot šo ēdienu un izrotāt to plānā pitas maizē. Šādā rāmī rīsi izrādās īpaši garšīgi. Turklāt plova izskats kļūst daudz iespaidīgāks. Šaha plova pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā šī ēdiena tradicionālā versija, un jums būs jāstrādā vairāk nekā parasti, bet rezultāts attaisno pūles.

Lai pagatavotu šaha plovu lavašā, virtuvē būs jāķeras pie sīkumiem, bet tas noteikti ir tā vērts. Ēdiens garantē patīkamu ēdināšanas pieredzi un neaizmirstamu garšu. Mēs gatavosim šādu plovu, pamatojoties uz liellopu gaļu. Lai iegūtu sulīgumu un aromatizēšanas akcentu daudzpusību, pievienojiet rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Dekorējot plovu pitas maizē, mēs nenožēlojam sviestu - tas dos šo ļoti ēstgribu kraukšķīgi brūno garoza.

Ļoti efektīvs ēdiens, ko var pasniegt viesiem un pārsteigt pat vismodernāko. Šī autora receptes iezīme ir ceptu kastaņu izmantošana - tie maina plova tekstūru un pievieno patīkamu specifisku garšu. Ja nav kastaņu vai tie jums nepatīk, kā alternatīvu varat izmantot žāvētas plūmes. Mēs iesakām šādu plovu pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, karstu - ar karstumu un sagriezt porcijās tieši uz galda.

Šādu plovu var pagatavot uz svētku galda - tas izskatās iespaidīgi, izrādās ļoti apmierinošs un uzreiz piesaista uzmanību. Plovs uz jēra gaļas, pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes un bārbele, kas dekorēts plānā lavaša čaumalā un cepts līdz zeltaini brūnai, neapšaubāmi paliks atmiņā un atstās patīkamus iespaidus. Interesantākais ir pasniegšana: kraukšķīgo pitas maizi sagriežam “šķēlītēs”, un zem tām izkaisīti tvaikojoši sulīgi aromātiskie rīsi ar krāsainām piedevām.

Ja tradicionālās plova versijas jau ir sakārtojušas zobus, iesakām pagatavot šo gardo sātīgo ēdienu, izmantojot nedaudz atšķirīgu tehnoloģiju. Shakh-pilaf tiek pasniegts plānā lavaša "formā", kas cepts līdz kraukšķīgai un izskatās neticami ēstgribu. Papildus skaistajam izskatam šim plovam ir ar ko "lepoties" no iekšpuses: tajā ir rozīnes, kas iemērc tējā, gaļas gabali, kas vārīti līdz maigumam, un aromātiskas garšvielas. Visu sastāvdaļu kombinācija piešķir bagātīgu, neaizmirstamu garšu.