Uzbekistānas plovs ar jēru

Viens no obligātajiem pareizā uzbeku plova sagatavošanas punktiem ir tauku izkausēšana no taukainiem astes taukiem. Tieši uz tā tiek pagatavota šī ēdiena vai cita veida zirvak cepšana.

Staļiks Hankišjevs daudz zina par pareizā tauku plova gatavošanu. Tāpēc, ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar lielisku gaļas ēdienu, tad šī pārbaudītā recepte jums noteikti noderēs.

Lai pagatavotu īstu plovu, jums būs nepieciešams katls, gaļa, rīsi, sīpoli, burkāni un aromātiskas garšvielas. Kādās proporcijās jums jāņem šie produkti, mēs jums pateiksim mūsu receptē. Tas ir piemērots šī ēdiena pagatavošanai gan mājās, gan piknikā.

Vaļīgs un smaržīgs plovs ar jēru katlā uz plīts mājās. Šāds ēdiens jūs pabaros, dos spēku un enerģiju produktīvai dienai.

Jēra plovs tradicionāli tiek vārīts katlā ar taukainiem astes taukiem uz atklātas uguns. Bet pat mājās jūs varat pagatavot šo sirsnīgo un barojošo ēdienu.

Jēra plovs ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes rīsus, jo tā ir ēdiena galvenā sastāvdaļa.Šajā receptē mēs aplūkosim plova gatavošanu vokpannā.

Pilafu vislabāk pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, kamēr tas joprojām ir smaržīgs ar garšvielām. Mājās uzbeku plovu vislabāk pagatavot pannā, un to var pasniegt ar dārzeņu salātiem vai plānu lavašu.

Pikniks vai sātīgas pusdienas lielam uzņēmumam - plovs ar jēra gaļu palīdzēs pabarot ikvienu. Šajā receptē mēs parādīsim, kā pagatavot gardu brūno rīsu ēdienu.

Katlā pagatavot drupinātu plovu ir pavisam vienkārši, galvenais ir pareizi ievērot proporcijas! Šāds ēdiens kļūs par svētku rotājumu, un viesi to atcerēsies ilgu laiku. Vienkārši garšīgi!

Garšīgi gardu jēra plovu, kas pagatavots virs uguns, ir ļoti viegli pagatavot! Šis ir neticami garšīgs un apmierinošs ēdiens. Jērs izrādās pārsteidzoši maigs un mīksts, un rīsi ir drupani un aromātiski. Vienkārši garšīgi!

Pavāra gatavošana uz uguns ir prieks! Šāds plovs izrādās vēl apetītlīgāks un garšīgāks! Sirsnīgs, vaļīgs, ar pārsteidzošu aromātu, viņam vienkārši nav iespējams atbrīvoties! Pazūd vienā mirklī!

Garšīgs, drupans plovs ar jēra gaļu uz uguns ir pavisam vienkārši pagatavojams. Šī recepte patiks ikvienam! Pikanti, aromātiski un mutē dzirdinoši, tāpēc jūs vienkārši vēlaties lietot papildinājumu!

Visgaršīgākais plovs tiek iegūts uz uguns, it īpaši, ja tas ir sagatavots pēc Staļika Hankišjeva receptes. Pikanti, mutē laistoši un garšīgi garšīgi, nav iespējams atrauties no šāda ēdiena!

Fergana plovs uz uguns ir pārsteidzošs ēdiens, kas pārsteigs ikvienu ar savu garšu.Sirsnīgs, ēstgribu, ļoti smaržīgs, jūs vēlaties gatavot šādu plovu vairāk nekā vienu reizi. Vienkārši garšīgi!

Pareizais jēra plovs netiek sagatavots ātri, un ir svarīgi pareizi izpildīt noteiktus nosacījumus. Lai iegūtu pareizu plovu, ņem tikai svaigu jēra gaļu un vēlams mazu. Svarīga ir pareiza ēdienu izvēle: plovs tiek pagatavots tikai katlā un uz atklātas uguns vai uz plīts. Gaļu, rīsus un burkānus ņem vienādos daudzumos. Lai iegūtu pareizu plovu, jums ir nepieciešami tauku astes tauki. Šādam plovam tiek ņemti Basmati drupināti rīsi. Obligātās garšvielas pareizam plovam vienmēr ir ķimenes, bārbele, asie pipari un ķiploki.

Gatavot gardu plovu ir īpaša prasme, ko apgūst tikai saimnieces pieredze. Šeit ir klasiskā jēra plova recepte. Plovs tiek gatavots tikai katlā. Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties produktus plovam, jo ​​no tā ir atkarīga galvenā garša. Jērs tiek ņemts uz kaula. Pilafam jums vajag taukainas astes taukus. Rīsi tiek ņemti no cietajām šķirnēm: "Basmati" vai "Devzir". Zira ir obligāta plova garšviela. Pavāra gatavošana uz plīts katlā.

Viņi saka, ka plovu receptes ir tikpat daudz, cik pavāru. Jums tiek piedāvāta laika pārbaudīta recepte šī ēdiena pagatavošanai parastā dzīvoklī un uz gāzes plīts. Pareizi ievērojot receptes soļus un ievērojot sastāvdaļu daudzumu, jūs iegūsit īstu drupinātu plovu, nevis rīsu biezputru ar gaļu. Pilafam nepieciešams katls vai katliņš ar sfērisku biezu dibenu, lai temperatūra būtu laba. Gaļu un rīsus, sīpolus un burkānus ņem vienādos daudzumos. Pilafam ir nepieciešama Zira, ķiploki un pipari, un pārējās garšvielas pievieno pēc vēlēšanās.

Zinot dažus kulinārijas noslēpumus, jūs varat mājās pagatavot gardu drupinātu plovu. Ēdiens pēc savām īpašībām nav zemāks par dabā vārītu plovu. Plovs tiek gatavots katlā ar biezām sienām. Rīsus ņem garengraudu un vēlams tvaicēt. No jēra plovam vislabāk piemērots lāpstiņa vai šķiņķis. Galvenais ideāla plova nosacījums ir pareizās garšvielas.

Garšīgo jēra plovu var pagatavot ne tikai katlā vai pīlē, bet arī pannā, tikai tā, lai tam būtu augstas malas un biezas sienas. Pilafs no pannas ar aromātu un garšu nav zemāks par tradicionālo ēdienu.Cepšanas traukā tiek gatavots ēdiens nevis rezervē, bet gan ēdams vienreiz.

Uzbeku jēra plovs katlā virs uguns ir vispopulārākais plova pagatavošanas veids. Tas neprasa daudz pūļu vai kulinārijas pieredzes, un tam paredzētos produktus var iegādāties veikalā vai tirgū. Traukam, kas gatavots uz uguns un brīvā dabā, neapšaubāmi ir īpaša garša.

Jēra plovs ar aunazirņiem ir viena no Uzbekistānas plova šķirnēm. Pati aunazirņi neietekmē plova garšu un tiek pievienoti dažādiem ēdieniem. Šiem zirņiem jābūt iepriekš iemērcām vairākas stundas. Šāds plovs ir sagatavots gan ikdienas, gan svētku ēdienkartēm. Pilafam ar aunazirņiem labāk izmantot Devzir sarkanos rīsus. Pavāra gatavošana katlā, lai gan tas ir iespējams pannā ar biezām sienām.

Lai uzbeku valodā pagatavotu gardu jēra plovu, ir vajadzīgs gan laiks, gan saimnieces prasme, ko gūst pieredze. Šo ēdienu gatavo svētdienas ģimenes vakariņām vai svētku galdam. Pilafam uzbeku valodā nepieciešamas 6 sastāvdaļas: jēra gaļa, rīsi, sīpoli, burkāni, ķiploki un asie pipari. Šādam plovam tiek ņemts labs svaigs jēra gaļa, augstas kvalitātes rīsi un čuguna katls ar biezām sienām, tad ar šo ēdienu iepriecināsiet gan viesus, gan mīļotos.

Pagatavosim plovu pēc armēņu receptes ar saldiem žāvētiem augļiem un jaunu jēra gaļu. Saldo piezīmju kombinācija ar rīsiem un gaļu piešķir plovam īpašu raksturu - šāds ēdiens patiks tiem, kam patīk neparastas garšu kombinācijas. Vispārīgi runājot, varat izmantot arī maigu cūkgaļu vai vistu. Protams, tas neaizstāj jaunu jēra gaļu, taču tā ir lieliska alternatīva par pieņemamu cenu.

Šim plovam lielam uzņēmumam ir vairāk nekā pietiekami - barojošs, garšīgs, sirsnīgs. Mēs noteikti izmantojam garengraudu rīsus, tie plovam piešķirs nepieciešamo trauslumu. Par gaļas sastāvdaļu mēs ņemam jēru, lai gan, protams, atkarībā no pieejamā produkta varat izmantot gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu. Aromatizēšanai plovā ielieciet ķimenes, koriandru un ķiplokus - pateicoties tiem, plovs iegūst raksturīgu ēstgribu garšu un aromātu.

Jēra plovs ar rozīnēm kā skaists, bagātīgs un apmierinošs ēdiens visbiežāk tiek gatavots svētkiem vai citam nozīmīgam notikumam.Ēdienam ņem jaunu jēru. Šāds plovs ir tonēts ar safrānu vai kurkumu, un rozīņu pievienošana ievērojami bagātina ēdiena garšu un piešķir tai brīnišķīgu aromātu, un rozīnes tiek ņemtas no šķirnēm "kishmish" vai "sayangi". Jēru ar rīsiem un sīpolus ar burkāniem ņem proporcijā 1: 1. Plovs tiek pagatavots uz jēra speķa.

Mēs gatavosim plovu ar aunazirņiem un bārbele, pamatojoties uz jēra gaļu ar garšvielu pārpilnību - īstu austrumu ēdienu. Plovs izskatīsies īpaši pievilcīgs, ja uz kaula ņemsiet jēra gurnu gabalus. Rīsi, protams, mēs izmantojam garengraudu - tas nodrošinās vēlamo trauslumu. Saldskābām notīm plovā liekam arī rozīnes. Mēs iesakām cept Zirvak, izmantojot taukainas astes taukus. Ja nē, ņem tikai augu eļļu.