Ceptas baravikas ar skābo krējumu un sīpoliem
0
584
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
110,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
55 minūtes
Olbaltumvielas *
2,6 gr.
Tauki *
16,4 gr.
Ogļhidrāti*
6,7 g
Varbūt vienkāršākais veids, kā pagatavot baravikas, ir parastā cepšana, pievienojot sīpolus un skābo krējumu. Izmantojot šo metodi, sēnes iegūst papildu garšas nokrāsas un izrādās neticami garšīgas un sulīgas. Tajā pašā laikā problēmas virtuvē ir minimālas. Kā piedevu jūs varat pasniegt vārītus kartupeļus un papildināt porciju ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs tīrām baravikas no gružiem un netīrumiem. Ja ir detaļas ar defektiem, mēs tos izgriežam. Sagatavotās sēnes rūpīgi izskalojiet ar tekošu ūdeni. Mēs sagriežam baravikas patvaļīgas formas gabaliņos. Ievietojiet sēņu gabalus katliņā, piepildiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Uzvāra ūdeni un vāra sēnes no vārīšanās brīža divdesmit minūtes. Gatavošanas laikā noņemiet putas, turiet lēnu, neaktīvu vārīšanos. Mēs ieliekam vārītu baraviku caurdurī un noskalojam ar tekoša ūdens straumi. Pēc mazgāšanas ļaujiet atlikušajam ūdenim pēc iespējas vairāk notecēt.
Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos vai plānos pusgredzenos. Pannā uzkarsē augu eļļu un iemērc tajā sagatavotos sīpolus. Cepiet, līdz viegli sarkst, tad pievienojiet vārītu baraviku un samaisiet. Apkaisiet sēnes ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Cepiet bez vāka, laiku pa laikam maisot vidējā temperatūrā divdesmit minūtes.
Labu apetīti!