Pannā ceptas baravikas ar skābo krējumu un sīpoliem
0
527
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
108,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
2,4 gr.
Tauki *
16,4 gr.
Ogļhidrāti*
6,6 gr.
Ja smaržīgās meža dāvanas ir nonākušas jūsu virtuvē, jums noteikti vajadzētu pagatavot šo vienkāršo ēdienu. Par minimālām izmaksām jūs iegūsit krāšņu sēņu delikatesi. Papildus baravikām jūs varat pasniegt jaunus vārītus kartupeļus, spageti, labi vārītas pērļu miežus, griķus, drupinātus rīsus - izvēle ir milzīga. Sēnes labāk pasniegt karstas, jo tādējādi tās maksimāli palielina to garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmais solis ir baraviku apstrāde: mēs notīrām tos no netīrumiem, nogriežam micēlija pēdas, noņemam visas bojātās daļas. Tad mēs mazgājam sagatavotos baravikas vairākos ūdeņos, lai pilnībā atbrīvotos no visiem piesārņotājiem un iespējamiem kaitēkļiem. Pēc mazgāšanas ļaujiet ūdenim notecēt no sēnēm.
Sagrieziet baravikas mazos patvaļīgas formas gabaliņos. Ielejiet sēnes katliņā, piepildiet ar ūdeni norādītajā daudzumā un novietojiet uz plīts. Mēs uzvāra ūdeni ar baravikām un vāra trīsdesmit minūtes, periodiski noņemot putas. Pēc vārīšanas ievietojiet sēnes caurdurī un ļaujiet šķidrumam pēc iespējas vairāk notecēt.
Pēc noteiktā laika beigām sēnēm pievieno skābo krējumu, sāli un melnos piparus pēc garšas. Sēņu masu sajauc ar skābo krējumu un vāra vēl piecas līdz desmit minūtes. Gatavošanas beigās nogaršo baravikas un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Gatavās sēnes liekam uz porciju šķīvjiem ar piedevām vai bez tām un pasniedzam.
Labu apetīti!