Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Karsti marinētas baravikas

Karsti marinētas baravikas

0
1171
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 22 kcal
Porcijas 0,5 l.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 3,3 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 1,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Karsti marinētas baravikas
Saturs

Apšu sēnes ir stipras, blīvas, skaistas sēnes, kuras savākt ir prieks. Tos ir viegli tīrīt un patīkami sagatavot. Jūs varat marinēt tos ziemai dažādos veidos. Šī recepte koncentrēsies uz karsto metodi. Detalizēts darbību apraksts un soli pa solim fotoattēli palīdzēs jums nekļūdīties un darīt visu pareizi, lai ziemā izbaudītu gardos kulinārijas rezultātus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Mēs sakārtojam sēnes no nejaušiem gružiem, ar nazi notīrām kājas no micēlija pēdām. Ja ir bojātas vietas, tās ir jāizgriež. Tad baravikas rūpīgi izskalojam ar tekošu ūdeni, lai noņemtu atlikušos piemaisījumus.
solis 2 no 11
Nomazgātas apses sēnes sagriež patvaļīgas formas gabaliņos un liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni tādā daudzumā, lai tās pilnībā pārklātu. Mēs uzliekam pannu uz plīts un uzvāra ūdeni ar sēnēm. Pagatavojiet divdesmit piecas minūtes.
solis 3 no 11
Kamēr vārās baravikas, burkas jāmazgā ar sodas šķīdumu un jāsterilizē jebkurā parastajā veidā (izmantojot tvaiku, mikroviļņu krāsni, cepeškrāsnī utt.). To pašu darām ar vākiem.
solis 4 no 11
Desmit minūtes pirms sēņu vārīšanas beigām pannā pievienojiet vienu ēdamkaroti sāls un samaisiet.
solis 5 no 11
Kad baraviku vārīšanās laiks beidzas, ielieciet tos caurdurī un filtrējiet no buljona.
solis 6 no 11
Lai pagatavotu marinādi, atsevišķā katliņā ielej norādīto ūdens daudzumu, pievieno melnos un smaržīgos zirņus, vienu ēdamkaroti sāls, aso piparu pāksti un krustnagliņas. Katlu liek uz plīts un uzvāra marinādi. Pagatavojiet trīs minūtes un noņemiet no plīts. Marināde ir gatava.
solis 7 no 11
Rūpīgi izskalojiet dilles un mārrutku zaļumus, applaucējiet ar verdošu ūdeni un sadaliet divās daļās. Ielieciet pusi zaļumu burkas apakšā.
solis 8 no 11
Uzlieciet sēnes virsū kopā ar marinādi. Ielieciet atlikušo mārrutku un diļļu pusi uz baravikām.
solis 9 no 11
Ielejiet burkā etiķa esenci.
solis 10 no 11
Mēs pārklājam burku ar vāku un ievietojam to sterilizācijai. Puslitra kārbai pietiks ar piecpadsmit minūtēm.
solis 11 no 11
Pēc noteiktā laika beigām burku uzmanīgi izņemam, sarullējam ar vāku un apgriežam otrādi. Mēs atstājam marinētos baravikas šajā stāvoklī, līdz tie pilnībā atdziest, pēc tam ievietojam tos ledusskapī vai pagrabā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *